火锅底料火候怎么掌控,如何在家自制麻辣火锅底料
继续放入各种丸子，不断翻炒，使其均匀蘸上底料，炒1分钟左右。小贴士1、炸虾头的油可以留着，用来炸其他东西，以及炒制底料，虾油特别香，直到各原料水分快干时，加入泡涨的香料继续炒制（在做的时候记得把香料剪碎或绞碎，我因懒惰，一般不绞碎，导致底料样子不太好看），将炒到各原料9分干。1、麻辣火锅底料怎么调制？我哥家开过麻辣香锅店，虽然倒闭了，但是配方留下来了，我将自己的配方分享给大家，以作参考。如果觉得还行，请采纳，配料：牛油2斤、色拉油1.5斤、鸡油1.5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、海椒1斤、生姜1两、大蒜子...
更新时间：2023-01-21标签： 底料火锅麻辣火候自制火锅底料火候怎么掌控 全文阅读