要想做出来的肠粉剔透、滑嫩,单是用大米粉可不行,加入一定比例的澄粉可以让做出来的肠粉光亮剔透,玉米淀粉能够促使米浆凝固成形,红薯粉能使肠粉口感变得更加滑嫩,这样搭配,做出来的肠粉口感才好。拉肠粉是一种米制品,因为做出来的形状像猪肠,所以也叫肠粉,它是广东比较有名的风味小吃,入口轻薄爽滑,料汁美味不油腻,深受大众的喜欢,做早餐尤其适合。1、广式肠粉是怎么做的?用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、(如果澄粉多增加,水也按1:2.5增加)鸡蛋2一3个、酱料、生抽适量、老抽适量、蒜蓉3g、盐2...
更新时间:2023-01-16标签: 肠粉广式早餐早餐肠粉怎么做 全文阅读