擀灌汤包的皮也有秘诀,就是一定要擀成约0.5mm左右的薄片,尤其是绝对不能超过1mm,否则出来的皮就不够透明,不够薄,看不到里面的馅料就吸引不了人。正宗小笼包皮做法,这里说一个比较正宗也比较老的做法及调制馅料,做这样的包子皮还有一个秘诀,就是必须要使用高筋面粉和面,而且要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖,盐的作用是让面团更有韧性,白糖的作用是让做出的包子皮更白。1、正宗小笼包的皮怎么做?正宗小笼包皮做法,这里说一个比较正宗也比较老的做法及调制馅料。面粉和水的比例為1.8:1,做一塊面皮的配方是:中筋面粉...
更新时间:2022-12-23标签: 正宗汤包小笼正宗灌汤包的皮怎么做 全文阅读