怎么做酱鸭,杭州酱鸭怎么制作
腌好的酱鸭一定要放在太阳底下晒，烘炉烘出的酱鸭不香。酱鸭是江浙一带冬至到春节必备的一道酱制菜肴，既然是酱鸭，除了鸭之外点睛之笔必须是那酱了，酱在中国已经有了上千历史，你想酱鸭酱香浓郁，就得用最好土法手工酱，杭州酱鸭的做法，对温度的要求也很严，最好在5℃左右（温度太高容易变味），0℃最好，而且还要天气晴朗，阳光充足。1、正宗的酱鸭怎么做？怎么做最好吃？酱鸭是江浙一带冬至到春节必备的一道酱制菜肴。本人杭州土著，对于这味从小吃过来的年货深有心得，老底子杭城居民冬至年节，或多或少都会亲自做点酱鸭，挂起在屋檐楼下，...
更新时间：2022-12-09标签： 做酱制作杭州怎么做酱鸭 全文阅读