卤肉怎么增香,卤肉放什么料增香
卤肉怎么卤颜色才好看想要卤肉颜色好看就需要增加一些上色调味料，红卤中常用的上色调味料有。大图模式诀窍二、猪蹄的增香相对于去腥，猪蹄增香就变的简单一些，去除腥臭异味以后突出本味即可，但还要做到以下几点可为猪蹄增香，下面我就以红卤为例讲一下卤肉怎么卤才香颜色才好看，这具体分两部分。1、卤肉放什么料增香？做餐饮十多年，经常看厨师卤肉，也常常自己卤，卤肉能放的增香料比较多，最著名的要数五香和十三香，也有人放十几种二十几种的，目的只有一个，去异增香。传统的增香大料有花椒，八角，桂皮，香叶，小香，草果，丁香，肉寇，胡...
更新时间：2022-11-28标签： 卤肉增香卤肉怎么增香 全文阅读