炒料

你好，据我所知，只要是连锁的石锅鱼，那个酱料包都是有添加剂的。石锅鱼是湘菜中的一道名菜，也称金福鱼，湘菜最大特色之一是以辣为主，石锅鱼也正是如此，因用花岗岩岩石凿成的双耳石锅将鱼放入其中烹制而得名，其做法也尤为独特，下面就简单为大家说一说石锅鱼的做法。1、石锅鱼炒料配方是什么？我来回答。你好，据我所知，只要是连锁的石锅鱼，那个酱料包都是有添加剂的，而且还不止三四种，尝过一次，凭直觉就会有四宝王，肉香王，乳化硅油等等。所以如果你要用于商用的话，那估计你只能去问加盟，这个绝对是商业机密，没人会知道，四过于发展...

很多火锅炒料师，都是烤鱼底料，香锅底料，火锅底料于一身的资深炒料师，他们没有固定的职业，经常穿梭于各大烤鱼店，香锅店，火锅店，给各个店铺采购炒料的原材料，然后在炒料。很多火锅炒料师是有固定工作的，但是他们兼职给各大火锅店炒火锅底料，自己用自己的配方购买所需要的材料，然后火锅店老板报账，再就是炒这一锅底料多少钱，现在一般炒300斤火锅底料的薪酬是400～600不等，甚至更高。1、从事火锅炒料师有前途吗？火锅炒料师，是很有前途的职业。虽然炒火锅底料早就机械替代了人工，但是那只是一些大型火锅店的中央厨房用的，一...