为什么我炒出来的油酥面不香,做出来的油酥火烧口感不好
新小麦收割脱粒后，要经过一周的晾晒干透后，在干燥的环境下存放两到三个月后熟期后，再磨成面粉是最好吃的时候。新收割的小麦在存放两三个月再磨成面粉是最好吃的时候，尽量不要新收割的小麦就磨成面粉，这样，一般白度，筋性，柔顺度都不够好，也比较粗糙，做出的火烧，口感口味都不好，这时的面粉不好吃，尽量先不用新面粉，先用陈一点面粉用着，等新小麦存放两三个月后再用最好，当然陈小麦存放四年后品质也不好了，也就是人们所说的陈化粮。1、新麦子面为什么不好用？做出来的油酥火烧口感不好，表面皮死筋，有什么好的办法？新小麦磨成面...
更新时间：2023-03-27标签： 面不香口感火烧为什么我炒出来的油酥面不香 全文阅读