生日蛋糕上的梅花怎么做,街边的梅花小蛋糕怎么做
如果是对做蛋糕很感兴趣的可以自己买称重称，蛋糕不存在适量的情况，不准确的量可能导致蛋糕味道的崩坏。做黄油蛋糕时，鸡蛋差不多要是面粉的0.4倍样子，海绵蛋糕时则需要面粉重量的两倍多的鸡蛋用量，鸡蛋在烘培中属于基本原料，蛋白是蛋糕的基础，膨松的关键之一。1、街边的梅花小蛋糕怎么做？1、取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用，另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。2、把模具连同铁盖放炉上用...
更新时间：2023-03-27标签： 蛋糕梅花街边生日生日蛋糕上的梅花怎么做 全文阅读