抹茶淋面怎么做,抹茶慕斯怎么制作
吉利丁用冰水先软化、（记住是软化哦）将蛋黄和砂糖搅拌至砂糖溶化、牛奶加热一边倒入一边快速的搅拌蛋液融合后用小火将牛奶蛋液煮沸（记住这个过程一定要用手动打蛋器不断搅拌）煮沸后立即关火、不能煮得太过浓稠离火后加入白巧克力搅拌到均匀顺滑然后加入提前软化好的吉利丁充份搅拌均匀抹茶粉过筛加入搅拌均匀后过滤备用、将200克淡奶油打至5分发（即流动速度缓慢即可）倒入过滤好的抹茶糊搅拌均匀取出冷藏的饼干底分入大概2厘米高的抹茶慕斯液然后冷冻20分钟取出半圆形牛奶夹心放入冷冻好的慕斯中（圆形朝下）然后再分入抹茶慕斯液再放入...
更新时间：2023-03-23标签： 慕斯茶淋面制作抹茶淋面怎么做 全文阅读