杭州哪里可以做鸭子,杭州酱鸭怎么制作
如果养大鸭子，送进屠宰场，那鸭子肯定不是宠物，而是盘中餐。1.鸭子应先腌后酱，具有独特风味，如果气温超过7℃，腌制时间缩短为12小时即可；2.如大量腌酱鸭子，为了便于入味，应在腌制中间将鸭子上下互换位置；3.火硝的用量要按标准投放，否则将影响菜品颜色及食用；4.制作酱鸭对天气的温度要求十分高一般均在冬季摄氏5℃以下来制作，气温一高容易变质；5.制作酱鸭的鸭子必须选用当年饲养的成熟鸭子，而且以绍兴麻鸭为上品，经过多道工序，成品肉色枣红，芳香油润，富有回味。1、鸭子可以当宠物吗？鸭子可不可以当宠物养？那要看人...
更新时间：2022-08-14标签： 杭州鸭子制作杭州哪里可以做鸭子 全文阅读