柳州十大特色小吃1.柳州酸柳州有句俗话称“行人惆怅酸野摊”，即将“酸野”形貌得维妙维俏。实际上去柳州，除了有螺蛳粉外，下面的这4种小吃，也是我们必吃，并且比螺蛳粉还要经典好吃的，去柳州必吃的4种小吃，比螺蛳粉还经典好吃，第3个是带酸味的肉对于柳州小吃的印象，多数人都停留在螺蛳粉上，而且很多地方也都有螺蛳粉卖，并且因为它独特的臭味，所以也深得很多人的喜爱。
1、柳州有什么特色小吃？
柳州十大特色小吃1.柳州酸柳州有句俗话称“行人惆怅酸野摊”，即将“酸野”形貌得维妙维俏。制作是采取本地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽适口，生津开胃。2.柳州螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得，
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。3.云片糕柳州云片糕历史悠久，制作工艺细腻，用上等大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料，辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点，
5.芋头糕来到柳州的朋友们，芋头糕是你一定不能错过的美味，虽然主营是芋头糕，但是这家的卷粉也是深受大众喜爱的美食。一份至尊版的卷粉也仅仅需要六块钱，里面的馅料相当丰富，六元的价格经济实惠，朋友们值得一试，箭盘第一卷的芋头糕是在当地口碑不错的一家店。这家店的芋头糕味道与其他地方的都不一样，也正是因为这一特色，受到了食客的喜爱，
至尊版的卷粉里面有加芋头、加肉加蛋，都能够带来不一样的味道。卷粉和芋头糕朋友们可以根据自己的口味去挑选，一共有十三种调料可供朋友们选择，6.牛鲜子牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖，制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。
(柳州)这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，继而成为融安特产之一，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆，食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。7.打油茶打油茶源于侗族，柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品，
油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。8.炒螺田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚，与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺，
9.马打滚这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口，10.都乐八宝饭由优质大糯米、猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等原料用水冲泡、晾干、蒸制而成，其味芬芳，饭质软和，香甜可口。
2、柳州有哪些本地小吃？
去柳州必吃的4种小吃，比螺蛳粉还经典好吃，第3个是带酸味的肉对于柳州小吃的印象，多数人都停留在螺蛳粉上，而且很多地方也都有螺蛳粉卖，并且因为它独特的臭味，所以也深得很多人的喜爱，因此很多人去柳州旅游的时候，也会买上一份正宗的螺蛳粉打卡。而实际上去柳州，除了有螺蛳粉外，下面的这4种小吃，也是我们必吃，并且比螺蛳粉还要经典好吃的，
尤其是第3个我非常的爱吃，是一种带酸味的肉，吃起来很过瘾。1、芙蓉酥它看起来就是一个金黄色的，吃起来是比较的脆，并且能够口齿留香的，而且它的用料也非常多，有荸荠、胡萝卜、芋头等等，非常多的料，并且吃起来也十分的美味，每次只吃这一份都要吃到撑，可见分量确实很多，味道确实非常不错，因此大家有看到的不妨可以尝尝，味道是不错的。
