在山西有哪些地方的羊汤好喝。有就是壶关的羊肉汤讲究的是用老汤调味，用羊骨头熬制上数小时，然后把羊骨里面的骨髓充分融入到羊汤里面，那样的羊汤才算是真正的好喝，像今天的商丘地区人们喝羊汤也是和壶关一样的做法，用羊骨提前熬制羊汤，做出来的味道要好喝许多，除了山西以外，还有我国的豫鲁苏皖交界这块也爱喝羊汤，单县羊肉汤、徐州羊肉汤、陕西羊肉汤、宁夏羊肉汤和内蒙古羊肉汤，可以说羊汤算得上一道国民美食。
1、山西哪些地方的羊汤最好喝？
寒风刺骨的冬日，坐在街边小店里，来上一碗热气腾腾汤汁浓郁的羊肉汤，肚子里立刻觉得暖暖的，那是一种怎样幸福的感觉。那么在山西有哪些地方的羊汤好喝，太原的羊汤最为著名的莫过于郝刚刚羊杂。在太原柳巷商业街的北口就有一家郝刚刚羊杂店，每天到这里吃羊汤的人络绎不绝，经常需要排队才能吃到，除了郝刚刚羊杂，向阳羊汤、鼓楼羊汤的味道也很不错，深受太原老百姓的喜爱。
2、山西三大流派的羊汤各有什么特点？
羊肉汤可以说是很多地方都比较有名的一道美食，而在我国的山西地区同样的不例外，山西的羊肉汤是据说有着三个流派，分别是有大同的羊肉汤、壶关羊肉汤和运城的羊肉泡馍这三种，而最后一个主要是羊肉泡馍为主，不能算得上正宗的羊肉汤，大同的羊肉汤有名，同样当地人也喜欢吃羊杂汤，味道都是差不多的，但是价格的话肯定是比羊肉汤便宜些。
还有就是壶关的羊肉汤讲究的是用老汤调味，用羊骨头熬制上数小时，然后把羊骨里面的骨髓充分融入到羊汤里面，那样的羊汤才算是真正的好喝，像今天的商丘地区人们喝羊汤也是和壶关一样的做法，用羊骨提前熬制羊汤，做出来的味道要好喝许多，除了山西以外，还有我国的豫鲁苏皖交界这块也爱喝羊汤，单县羊肉汤、徐州羊肉汤、陕西羊肉汤、宁夏羊肉汤和内蒙古羊肉汤，可以说羊汤算得上一道国民美食。
3、太原哪里羊汤地道？
喝过20多家的羊汤，论肉质味道骨汤肉联厂附近一碗香羊汤馆排名第一，刚去吃感觉味淡因为他家的调料放的最少，骨汤的自然香味最浓，老板讲究人，什么时候去喝汤都能保证蛋白色，骨头到2天时间就扔了，一半人舍不得扔，舍不得扔汤就发暗发黑没有骨汤香味了，还有选肉很多羊汤馆用老羊肉，便宜多用点调料把膻味压一压，但是味道就变了；这家一直用羔羊肉，瘦肉色淡粉色，肥肉白如玉，口感好，只有这家的羊汤能天天早上喝，不放胡椒不放醋就是要自然的味道，有的人说吃羊肉上火说明调料放多了，有的羊汤馆调料放一堆能不上火吗？我经常带朋友去吃没有一个上火的，你看谁家的调料味淡就去谁家，敢做淡味的用料选肉都是上等的，好汤好肉不需要那么多调料调味，
4、就原产地羊肉而言，哪里品质最好？内蒙的呼伦贝尔、山西右玉、新疆尉犁？
绵羊喜欢寒冷。右玉是养绵羊的绝好地方，现在的右玉树木覆盖百分之五十以上(人工造林)，风沙基本没有了，且常年平均气温比周边地区低三度多，人少地多，有的是好草地，没污染。再加上本地有一套很好的放养经验:春、秋两季太阳出来前把羊从羊圈赶入羊场，十点左右开始放羊到草地或收割过的茬地，中午最好不回来，太阳落山后再回，且饮水入圈，
夏天，东方一亮就得把羊从羊圈放入羊场，十点多放羊(羊不能吃带露水的草)。夏天太热，中午必须卧羊，下凉了再放，天黑了再回，最好认灯了回，冬天早上太阳出来放羊到羊场，可早出早回，傍晚加点料(料就是次粮、小土豆煮熟)，晚上填草，数九开始强羊，羊头迎着西北风放，这种放法羊全年没病，羊圈保持清洁，春、夏、秋每天垫圈(用土垫)，这种放养法，羊健康，产仔率高，基本两年三个羔。
