砂锅粥，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。那么，如果要开砂锅店的话，用什么牌子的米熬粥最好吃呢，如果想让砂锅粥有好的口感，可以尝试用宁夏“珍珠米”。
1、开砂锅粥店，用什么牌子的米熬粥最好吃？
砂锅粥，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。那么，如果要开砂锅店的话，用什么牌子的米熬粥最好吃呢？一起来了解下吧！大米按类型分为籼米、粳米和糯米，砂锅粥，一定要用上等的珍珠米。
只有有上等的珍珠米，煮出来的砂锅粥才会好喝，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。如果想让砂锅粥有好的口感，可以尝试用宁夏“珍珠米”，宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉。
2、沙煲粥怎么做会更好吃？
很高兴能回答你的问题，正好略知一二，在这里跟你分享一道常见的海鲜沙煲粥的做法海鲜砂煲粥1、所有海鲜、贝类、虾清洗干净，鱿鱼海参改刀备用，2、葱切段、姜切碎，3、先煮粥，米水比例1:6，大火烧开，4、大火烧开后，滚十分钟，待汤汁开始浓稠时，放入各类海鲜，改小火熬，5、边搅拌，边小火熬，注意不要糊锅，小火熬半个小时左右，放入葱段、姜沫、6、盐、胡椒粉调味。
