一.先来说说明火煲仔饭，用明火做饭已有上千年的历史，远的不就说大大小小的饭馆都是选择明火做煲仔饭，因为明火可以加热煲仔锅时，受热均匀，达到一定温度后，会在整个锅底形成一层焦糖化的锅巴，再淋入香油，简直是煲仔饭的标志性产物，这也是一位客人说的(吃煲仔饭吃的就是这层锅巴)，这点是电煲仔饭比不了的。
1、深圳有哪些好玩的、好吃的地方推荐？
深圳那里好玩、好吃的地方？大鹏所城较场尾休闲游深圳另称鹏城是中国经济中心城市之一，深圳也是全球十大热门旅游目的地城市，主要景点有欢乐海岸、欢乐谷、世界之窗、东部华侨城、梧桐树、大小梅沙、深圳红树林、仙湖植物园、大鹏所城等，其中大鹏所城很值得推荐给大家。大鹏所是一个超过600年历史的古城，古城附近就是较场尾有多种水上活动和特色民宿，大鹏所城位于龙岗区大鹏，位置离市区相当远，坐车大约两个多小时，坐地铁从罗湖口岸出发前往大剧院站，到大剧院站后换乘二号线前往黄贝岭站，下车后由黄贝岭站D出口离开，转乘E26或者高速大巴26前往大鹏中心（1）站，下车后过马路一直往前走三分钟便到大鹏中心（2）站，再乘坐M471和M457公车前往大鹏所城，
大鹏所城建于1349年，是明朝抵御海盗入侵所建，到了清朝成为大鹏水营师作为抵御英国入侵的海防要塞，古城保留了不少历史古迹，所以成为全国重点文物保护单位，大鹏所城参观是免费的。来到古城记得要上城楼参观，站在城楼可以欣赏到大鹏所城古朴情怀，城楼里面也有古城的介绍让游客可以了解到古城的历史，大鹏所城现在由华侨城管理，跟其它古城一样融入了一些商业元素在内，列如一些中国风服饰，咖啡厅，不同的传统特色小吃等，城内亦有一些特色民宿以供游客入住，由于古城占地很大，大家可以参考城内地图规划行程，
大鹏所城人才辈出，明清两代总共有十几位将军，刘起龙将军就是其中一位，刘起龙将军海战经验丰富，由于消灭海盗有功更被晋封为振威将军，振威将军第是一个值得参观的古迹，古城内有不少美食也有大型的餐厅，餐厅以木作为设计风格，让客人于古色古香环境下享用客家菜为主题的美食，食物都很不错价格也很实惠，参观完大鹏所城可以到附近的较场尾海滩，较场尾海滩离古城不远步行几分钟就到，较场尾海滩是深圳其中一个度假好去处，到了夏天旺季更是人山人海，海滩上有很多水上活动适合爱好刺激的朋友玩。
2、明火煲仔饭真的比电煲仔饭好吃吗？
您好，很高兴回答您的问题，我很坚定的说是的，以前我曾经在饭馆里做过几个月的煲仔饭，明白怎么操作，为什么会受欢迎，有的客人还说出了自己的看法，所以对于这个问题我还是有一定的经验分享给大家，这在我的个人主页里也有一期豉汁排骨煲仔饭的视频讲解，一.先来说说明火煲仔饭，用明火做饭已有上千年的历史，远的不说，就说大大小小的饭馆都是选择明火做煲仔饭，因为明火可以加热煲仔锅时，受热均匀，达到一定温度后，会在整个锅底形成一层焦糖化的锅巴，再淋入香油，简直是煲仔饭的标志性产物，这也是一位客人说的(吃煲仔饭吃的就是这层锅巴)，这点是电煲仔饭比不了的。
二.再来说说电煲仔饭，两者对比不难发现，虽然电煲仔饭也能在锅底形成锅巴，可是锅的边缘部分却难以做到受热均匀，电子产品都是感应式，比较敏感，受热也不均匀。我个人比较喜欢用明火，这也是很多人不选择电煲仔饭的原因，不过电煲仔饭也有一个优点，就是比较方便，好掌握时间，不需要太多的这方面经验就可以完成操作。
