我家每周六的早餐都是吃自己做的面包，但面包都是头天（周五）晚餐时做的，260克的面粉做出的面包分成四份，正好可以两餐吃完。以前对面包是抗拒的，直到去了一次乌克兰，每顿饭好几种面包，好吃啊，我才知道以前吃的那不叫面包，美的面包机买了一年多了，按说明书做了两次面包，都是内部好多洞洞于是一度只用来揉面发酵做馒头包子，也算没有闲置。
1、家庭早餐面包自己怎么做？
我家每周六的早餐都是吃自己做的面包，但面包都是头天（周五）晚餐时做的，260克的面粉做出的面包分成四份，正好可以两餐吃完。为什么不早上现做？一是不想早起，面包机工作要2.7小时；二是面包机工作中和面揉面时噪音挺大，特别是在安静的清晨，怕影响家人和邻居，一般我家都是做南瓜全麦面包。详细过程如下：1.南瓜提前蒸熟晾凉；2.面包桶放到食物称上，重量归零后，●先倒入4克玉米油，重量归零；●再磕入一个鸡蛋，倒入提前蒸熟的南瓜（连汤汁一起），这两者的总重量在200克左右，如果总重量不够200克，不够的部分可以用牛奶来顶上，称好后，重量归零；●再放入4克盐，重量归零；●如果你需要的话，这时可以放糖了，
但我家从来不放糖的，一是南瓜的甜味足够满足我家孩子的味蕾了；二是为了健康着想。●加入全麦面粉260克，●把面包桶放回面包机内，卡好底座，盖上盖子，面包机盖子上有个放酵母的小孔，往里面倒入一袋5克的酵母，如果喜欢，可以同时放些葡萄干、桑葚干之类的果干，以期获得别样的口感。我感觉这应该是最健康的面包配方了，
2、贝果面包怎么做，有什么由来？
您好我是头条美食原创作者齐晓鹏很高兴能够您的问题，以下是我对贝果面包由来以及制作方法的讲解，希望能够帮助到您。贝果面包的由来贝果起源于中欧，据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载，当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物，这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果，
也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才是贝果真正的祖先。另一个被广泛流传的故事说，1683年在奥地利维也纳，一名犹太面包师创造出贝果面包圈，并把它们献给波兰国王杨索宾斯基三世（JanIIISobieski），以纪念国王在那一年里战胜土耳其人，传说这名面包师把面包制作成马镫的形状，以纪念这次胜利中骑兵所发挥的关键作用。
事实上，传统的手工贝果确实不是标准的圆形，而像一个马镫的形状，不过，这也可能是因为贝果圈被煮过后，在烤盘上相互挤压，而导致变形。贝果面包原味做法食材主料面粉250g、白糖8g、酵母2.5g、清水140g、盐5g、黄油5g辅料清水1000g、白糖50g步骤1.把酵母和白糖倒入140克的温水里激活5分钟，
2.盐和面粉混合均匀。3.倒入酵母水揉成光滑的面团，加入黄油，4.揉到能拉到大片的不破的膜，破洞边缘光滑即可。5.把揉好的面分成80克一个的剂子，团圆，醒10分钟，6.取一份醒好的面团擀成圆形。7.上面向三分之一处折过来，压紧，8.下面也向三分之一处折过去，压紧。9.捏紧，搓长至25厘米左右，一头搓成尖状，一头用擀面杖擀成薄片，
10.用薄边把尖头包起来，捏紧，成一个圈。11.放入烤盘入烤箱发酵半个小时，12.快发酵好的时候，煮糖水。13.拿出发好的贝果坯，烤箱200度预热，14.水开后放入贝果，正面煮30秒，翻过来再煮30秒。15.贝果煮好后控干水分，摆入烤盘，16.入烤箱200度烤20分钟。17.到时间拿出来晾凉即可享用，
3、全麦吐司面包怎么做？
在以前我一直认为面包就是带点甜味的馒头而已，但只是接触了几款面包的做法之后，发现原来面包的种类和制作方式非常繁多。其中全麦吐司面包算是比较常见的一种，就跟我们的杂粮馒头类似，也算是面包中相对比较推崇健康的一种，这次我们就来解答一下这个关于全麦面包的问题，不过由于可能有些朋友对于面包制作都比较陌生，所以我们先从基本概念简单入手，一步步的来分享全麦吐司面包的做法。
