今天我们就来教大家做一道地道的长乐冰饭吧。早在上个世纪的八十年代末，长乐冰饭就已经有苗头了，当时的长乐人们传统解暑饮料就是“冰水”，然而通过时间和先人的智慧，就演变成了现在的冰饭，要说夏日什么最解暑，什么最解馋，什么最好吃的东西那非属福州长乐的冰饭最好吃了。
1、福州长乐冰饭要怎么做才好吃？
要说夏日什么最解暑，什么最解馋，什么最好吃的东西那非属福州长乐的冰饭最好吃了！长乐是福州目前为止唯一拥有飞机场的地方，有众多的海外华侨，当地的美食除了各种海鲜之外，还有一个民间美食——冰饭。早在上个世纪的八十年代末，长乐冰饭就已经有苗头了，当时的长乐人们传统解暑饮料就是“冰水”，然而通过时间和先人的智慧，就演变成了现在的冰饭，
这个冰饭的特殊性在于食材，它是由糯米饭外加仙草、椰果、葡萄干、水果等制成。今天我们就来教大家做一道地道的长乐冰饭吧：第一步准备食材：糯米、冰水(加香精)、碎冰、椰果、葡萄干、花生、各类水果(比较常用的是西瓜)、糖、黄油以及香草精，第二步开始操作:首先，将糯米煮5分钟后倒出来控水，然后再倒回到锅里，加入少许的香草精，通过小火不停的搅拌煮大概10分钟左右，直到米饭开始粘稠为止就可以关火了。
2、冰饭是什么味道？应该怎么做？
冰饭给我的感觉是甜甜的，凉凉的上面可以放各种应季水果，是一道不错的夏季甜点，冰饭所需材料糯米冰糖红豆（各种都可）西瓜火龙果（喜欢吃水果的可多放，各种水果都可以）碎花生粒葡萄干（也可放各种坚果）第一步把西瓜去籽加冰糖放搅拌机里打碎倒进保鲜盒里放冰箱里冷冻3小时成沙即可第二步糯米加点水在电饭煲里煮（像平时煮干饭一样）第三步煮红豆把红豆和冰糖加水放高压锅里煮几分钟至红豆软糯即可凉后放冰箱冷藏第四步白开水里放点冰糖搅拌至冰糖融化凉后也放进冰糖冷藏第五步取一碗糯米饭先放入冷藏的红豆然后把冷藏的糖水淋在糯米饭中切好的火龙果碎花生葡萄干也放入糯米饭里最后把冷冻的西瓜沙放入即可一碗美美的冰饭做好了。
