大虾豆腐葱姜适量淀粉适量盐做法。话不多说直奔主题大虾简单的家常做法来啦今天介绍两种省时、好吃的大虾的做法椒盐虾做法如下大虾洗净去头去须去虾线背部开刀不要切断加料酒胡椒粉腌制20分钟葱姜切丝蒜切片辣椒切丝备用腌好的大虾控干水份蘸薄淀粉平底锅烧油中高火油温7成热倒入大虾快炸2分钟至两面金黄捞出控油倒出多余的油放葱姜蒜辣椒煸香大虾回锅加一点点白糖快速翻炒撒上花椒盐（花椒盐干锅被干擀成粉末状 食盐混合）装盘上桌椒盐虾要趁热吃带皮一起吃皮脆肉嫩好吃的停不下满屋的虾香让你流连忘返番茄油焖虾简单几步葱切丝浸泡水中10分钟捞出控干水大虾洗净去头去须去虾线锅底油量大些放入姜丝滑入大虾翻炒均匀加入番茄酱食盐糖清水盖盖焖焖10分钟加入葱丝翻炒几下出锅番茄味十足葱香虾鲜喜欢的朋友快快自己动手吧小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨求关注，求转发，求点赞，求收藏，求评论。
1、大虾蒸几分钟？有哪些做法？
虾含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，且口味鲜美、肉质劲道，无论大人小孩（除过敏体质和不宜吃虾人群），多吃虾都是对身体有好处的。蒸虾的时长不宜过长，避免肉质发紧营养口感，也避免时间过长营养成分流失，以下，介绍几种蒸虾的好吃做法：清蒸虾：食材：海虾、葱丝、姜丝、花椒、蒜末、味极鲜、米醋、香油做法：1、海虾清洗干净，剪掉虾刺、虾须，用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过，挑出虾线；2、将处理好的海虾分批放在笊篱里，过一下沸水（每次7/8秒即可）后捞出，摆盘；3、将葱丝、姜丝、少量花椒粒均匀撒在海虾上；4、水烧开，小虾隔水加盖蒸五分钟、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可；5、将蒜末、姜末加在味极鲜里，滴入少量米醋、香油做蘸料。
美食小贴士：蒸好后，不要着急揭盖，继续虚蒸二分钟后揭盖，蒜蓉蒸虾：食材：海虾、花生油、蒜蓉、粉丝、生抽、花椒、食盐、香葱做法：1、将粉丝用温水泡开至发软；2、海虾清洗干净，剪掉虾刺、虾须，用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过，挑出虾线；3、用剪刀沿着虾身第一节到最后一节剪开，将虾肉向两侧翻；4、将泡好的粉丝扯开，每段15厘米左右，铺在盘子底下；将处理好的虾在粉丝上摆好；5、将生抽、少许食盐搅拌均匀浇在盘子里；6、热锅烧开少许花生油，花椒崩出香味后捞出扔掉，倒入蒜蓉翻炒后浇在盘子里；7、水烧开，小虾隔水加盖蒸五分钟、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可；8、出锅撒上香葱碎即可品尝。
美食小贴士：蒸好后，不要着急揭盖，继续虚蒸二分钟后揭盖，白菜蒸海虾食材：海虾、白菜叶、花生油、干辣椒、姜片、葱末、蒜末、生抽、米醋、胡椒粉、白糖、食盐、料酒做法：1、海虾清洗干净，剪掉虾刺、虾须，用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过，挑出虾线；2、处理好的虾用料酒、胡椒粉、姜片腌制20分钟；3、白菜叶手撕成10厘米长宽的片，铺在盘子里；虾沥干水，再将虾平铺于白菜上。
2、年夜饭大虾都准备怎么做啊？是白灼还是㸆大虾，还有什么好做法参考一下，谢谢？
过年啦，推荐几种做法:1，油焖大虾说起做虾，油焖大虾绝对是经典中的经典，将洗净清理好的虾控干水分，加入少许盐，提前入下味，再加入少许料酒，去除腥味，下手抓匀，腌制十分钟。取一个碗来调下汁，加入料酒、生抽、白糖、盐少许、老抽少许，再加入适量的清水，搅拌均匀，起锅，锅中倒油，油热后放入控干水分的虾下锅煎出虾油，虾变红色后，放入葱、姜、蒜爆香。
炒出香味后，放入调好的料汁，盖上盖子，把汤汁焖干，中间记得要多搅动以免糊锅，等到汤汁比较粘稠的时候，关火，出锅装盘就可以了，2，白灼大虾白灼一定要是非常新鲜的虾，洗好剪须，烧半锅开水，加入少许盐，料酒，几片姜片，然后下虾煮2~3分钟，虾变色即可捞出。佐酱油等酱汁蘸着吃即可，最大程度保留了虾的鲜美本味，
3，茄汁大虾将处理好的虾放入碗中，并加入适量料酒抓拌均匀去除腥味。待油锅烧热，将擦干水分的虾放入锅中油炸，炸好后滤油备用，在炒锅剩余适少量油，加入洋葱丁煸炒出香气后再加入蒜末、姜末，煸炒均匀。向锅中加入番茄丁、番茄酱，煸炒均匀，然后放水、米料酒、糖，熬制酱汁。将彩椒丁、芹菜丁之类的蔬菜丁，和炸好的虾加入锅中继续煨煮，煨煮过程中将虾翻面，
最后向锅中加入芝麻油，搅拌均匀即可。4，香辣虾虾洗干净，划开背，取出虾线，取锅，加入适量油，热油后放入虾，炸变色后，捞出沥干备用，锅里留适量底油，放入姜蒜爆香后，加入适量郫县豆瓣酱和剁椒以及红椒，炒出红油，加入炸好的虾，翻炒后，放入适量料酒、糖，少量盐，翻炒均匀后，起锅装盘，撒上白芝麻和芹菜，即可食用。
