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卤菜需多少时间，做卤菜的卤料要熬多久

来源：整理时间：2023-04-08 10:46:43 编辑：职业资格手机版

1，做卤菜的卤料要熬多久

如果使用八角等香料大概30分钟（先大火煮沸，改用文火），之后用冰糖调色即可。

做卤菜的卤料要熬多久

2，学做卤菜要多长时间

学卤菜的话两个多月就好了，我在一品佳味学的，口味很棒。

一般需要3个月，想学的话可以到济南来看看，卤菜学好了自己开店绝对没问题

学做卤菜要多长时间

3，卤菜要煮多久

豆制品5-10分钟以内微火,鸡鸭(翅、脚、肝、胗)等15分钟以内,其余的在20-30分钟左右,一般卤两次就够了.仅供参考.

卤水菜本身讲求的并非加热时间，为求入味而是泡制的时间，，比如四件类在出水后已经是半熟状态，再放入滚开的卤水中，因为卤水上层油的封热，就算立即关火，一个小时之内肉骨也会散架。。通常4件类，禽类出水后下滚开卤水中即关火局30分钟。豆制品油炸后直接卤水泡。

卤菜要煮多久

4，学做卤菜一般要学多久

学卤菜如果有师傅带你的话一般4-5天左右就能学会。因为做卤菜最关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要掌握好这一系列技术学卤菜自然比较容易上手。而且，还有专门的卤菜师傅手把手的指导你，学个4-5天自然可以学会。但是，如果您是自己摸索学卤菜的话，时间就有点说不准了，毕竟每个人的自学能力都不同，而且又还没有人教你，在学习的时候肯定会走很多不明弯路。

具体的可以实地咨询下会好些

只学习卤菜的话不需要学习很久的短期的就可以了

看个人的悟性了

文章TAG：卤菜需多少时间卤菜多少时间

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