很荣幸回答您的问题，您所说的应该是炙子烤羊肉吧，家里有炙子的不多，所以我们可以在家用电饼铛代替炙子，也能做出不错的炙子烤羊肉味道。下面我给您介绍一种食材流程都非常简单的料理方法，我们可以将羊肉片、金针菇、青椒等食材提前腌一下，这样更入味，腌制时需加入洋葱、香菜、大葱段、蒜瓣、盐、老抽、生抽、芝麻油、腐乳汁少许、料酒少许、白糖、白胡椒粉、孜然粉、小茴香、辣椒粉。
1、问在家做治子烤羊肉怎么做？
您好！很荣幸回答您的问题，您所说的应该是炙子烤羊肉吧，家里有炙子的不多，所以我们可以在家用电饼铛代替炙子，也能做出不错的炙子烤羊肉味道。下面我给您介绍一种食材流程都非常简单的料理方法：第一、我们可以将羊肉片、金针菇、青椒等食材提前腌一下，这样更入味，腌制时需加入洋葱、香菜、大葱段、蒜瓣、盐、老抽、生抽、芝麻油、腐乳汁少许、料酒少许、白糖、白胡椒粉、孜然粉、小茴香、辣椒粉。
视羊肉片宽厚程度，腌制几个小时就可以了，第二、电饼铛放少许油，油温5成时，直接下去腌制好的食材。随着电饼铛均匀慢热的温度正好适合，第三、翻炒一下后等羊肉全部熟透变色就可以食用了，味道非常好。偷偷告诉你，我喜欢吃焦一点的，更喜欢听滋啦滋啦的声音，这要是配上两碗大米饭，那就是北京话，“盖了帽儿了”。比外面的炙子烤肉一点也不差，
2、羊肉除了烧烤，怎么做最好吃呢？
羊肉除了烧烤，怎么做好吃呢？做羊肉大葱馅儿的饺子最好吃。首先抓一把花椒放入锅中，煮花椒水，然后把羊肉剁成馅，加入姜末和些许五香粉、盐、香油、生抽等调味，再把放凉的花椒水分几次打入馅中，直到把羊肉馅打上劲，（总是一个方向，而且时间越长越好，）把大葱切碎放入羊肉馅中拌匀，（大葱一定要切碎不要剁碎，剁碎的味道不好。
