烧热的油，倒入碗中，迅速搅拌均匀非常简单的红辣椒油就做好了，这样做的辣椒油，特别的香辣，没有放其他添加剂，吃着放心，还有一个好处是，可以根据自己的口味，选择辣椒面是辣的，还是微辣的，还是超辣的，不管是煮面，炒菜，做搅拌才，蘸料，都是不可少的万能调料。
1、红辣椒油怎么做？
您好，我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，红辣椒油怎么做？随着人们生活质量不断提高，近年来人们越来越会吃了，吃的更丰富多样了，红辣椒油也成了厨房必备的万能调味品，从刚开始在商场买着吃，到后来更注重辣椒油的制作原料和添加剂等等，现在更多的人会选择自己在家制作辣椒油，我也不例外，自从家里有了孩子，吃的食物都尽量自己做，干净卫生，最重要的是放心。
我是美食视频创作者，我的主页内有红辣椒油制作详细视频教程，欢迎关注，供您参考一下制作方法：1.准备一个大碗，倒入适量的红辣椒面，加入适量盐，白芝麻2.锅中倒入多一点的食用油，烧热，放入花椒籽，炸出花椒香味，把花椒籽捞出不要，3.烧热的油，倒入碗中，迅速搅拌均匀非常简单的红辣椒油就做好了，这样做的辣椒油，特别的香辣，没有放其他添加剂，吃着放心，还有一个好处是，可以根据自己的口味，选择辣椒面是辣的，还是微辣的，还是超辣的，不管是煮面，炒菜，做搅拌才，蘸料，都是不可少的万能调料。
2、怎样做辣椒油辣而不燥？
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究，通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起的一种调味料。广受大家的喜欢，辣椒红油制作：1：原料：辣椒粉面500克，泡椒50克，干辣椒50克，鲜野山椒25克，大蒜15克，老姜15克，胡罗卜25克大葱15克，八角8克，花椒8克，桂皮6克，白蔻5克，草果5克，陈皮5克，三奈3克，小茴香3克，香叶2克，色拉油800克。
2、将泡椒剁细，鲜野山椒去蒂剁细，胡萝卜洗净切成片，生姜大蒜拍破，大葱切段，干辣椒，八角，花椒，桂皮，白蔻，草果，陈皮，三奈，小茴香，香叶等用清水浸泡30分钟洗净沥干水分备用。卜25克大葱15克，八角8克，花椒8克，桂皮6克，白蔻5克，草果5克，陈皮5克，三奈3克，小茴香3克，香叶2克，色拉油800克，
3、净锅上火，倒入色拉油烧到7成热，再放入泡好的各种香料，用勺子不停翻动（30分钟左右）。再加入泡椒，野山椒，蒜仁，生姜，大葱等，熬到香料没有水份，且香味溢出时（小火、30分钟左右）注意不要把香料熬糊，将熬好的油过滤，只要熬好的香油，香料渣丢掉4：等油温降下来，把红色的的辣椒粉面500克，跟熬好的香油一起放到锅中，用中火炼香即可。
