作为长期从事餐饮行业一员来现在开早餐店需要的准备工作如下1.首先做早餐店，你要确定是一个能吃苦耐劳的人，应为做早餐是辛苦活中的辛苦活，每天早上3点就要起床准备工作，稍微耽误，多赶不上早高峰。开早餐店投资少，营销简单，收益高，回本快，如果你想要开早餐店，必须提前做好吃苦耐劳的准备。
1、想做早餐店，早餐店需要怎么做？
我们先来说一下早餐店这个行业的痛点，这是一个特殊的行业，经营者普遍文化程度较低。大家挣的基本都是辛苦钱，也有一些连锁店，但是加盟连锁的套路无人不知，无人不晓，基本上都是给公司干。痛点一想睡懒觉没门，有的甚至早上凌晨一两点就要起床准备，睡觉的规律很不稳定，早上10点左右结束，结束之后就要赶紧的补觉，下午准备第2天的食材，夜晚早早就要睡，这个群体太心酸。
这也就注定了这个行业，只有少数能吃得苦的人才能干，痛点二而不怕苦不怕累，只是最基本的素质。最大的痛点是自我的心态调整，除了跟对好师傅，学得一手好手艺之外，关键在于自己的心性，所以你就知道那些生意好的店，背后都付出了很多。踏踏实实能开好一个小店，就可以养活自己一个家庭，而且早餐店将会迎来一个强敌，河马已经开始布局早餐业务，用智能化的设备来迎战淳朴的劳动人民。
2、学做早餐自己开早餐店怎么样？
自己开早餐店这个想法挺好，开早餐店投资少，营销简单，收益高，回本快！开早餐有以下优点：1.开早餐店现金流非常快，几乎不压货，浪费损耗都很少，做多少卖多少。基本都是前一天下午进货，第二天纯利润就到手！2.早餐利润都比较高，稀饭豆浆类，成本0.4元左右卖2元一杯，素包子成本0.5元左右卖1.5元，油条成本0.5元一根卖1.5元，大饼类成本3元每斤卖8元一斤！早餐基本上毛利润都在70%左右，如果小两口不请人的情况下，一早晨营业额大约1200元，毛利润就是840元，减去房租水电大约200元/天，纯利润在640元/天，640元/天*30天*12个月=230400元/年，也就是说小两口投资一家早餐店，在开成功的情况下（投资有风险），年收入轻松在二十万以上！不过想自己开店也需要有以下思想准备：1.夏天凌晨三点左右就得起床，这个点往往是人最瞌睡的时候！冬天最晚四点就得起床，这个点也是一天最冷的时候。
每天需要起早看你身体是否吃得消，天天如此能坚持下来不？2.做早餐非常辛苦，夏天热的受不了，高温油烟，忙的时候甚至没有风扇，汗流浃背手上还不能停！冬天最冷的时候滴水成冰，有时候没有热水的情况下，你一样需要把菜洗干净，手上，耳朵冻裂，长冻疮很正常！3.做早餐不能经常休息，没有重大事情的情况下你需要每天都开门营业，
因为早晨时间都比较赶，客人一般都会选择经常在那一家或者那几家消费，你一旦经常休息，让客人白跑一趟就会给人造成一种靠不住的感觉，慢慢就会不来你家消费了！投资有风险，有人赚钱，也有人赔钱！在投资上付出和回报不一定成正比，只能说人各有志，看你想不想搏一把！我做了10年早餐，其中的艰辛，劳累和收获也是一言难尽！欢迎同行和准备加入同行的亲们关注评论，大家一起交流技术，探讨生意！欢迎有想做早餐的朋友关注我，需要帮助的私信我！。
3、自己创业，早餐店怎么经营？
这个问题我还真琢磨过，愿意分享一二，在选址上避开同类强势店铺辐射区人的消费和决策都有从众心理，在切割营销理论体系里，品牌只有第一，没有第二。商家也是如此，早餐店也一样，什么意思呢？你卖包子就要避开包子卖得最好的那家店。在我老家城区一个丁字路口，开着两家品类一模一样的粥铺，经营夜宵生意，门挨着门，人群完全共享，可生意相差十万八千里，一家店铺门庭若市，一家冷冷清清。
不是哪家口味好，品类丰富，价格实在，而是人们的决策倾向，总是愿意跟随而不愿意冒险；单一或者少SKU，口味做到极致小本经营一定要聚焦聚焦再聚焦。总共就这点儿钱，不要衬衫西服，领带皮鞋都做，做好一两样就很好了，还是我老家城区，开着一家猪脏粉，也就20平的小店，已经父子两代人了，我早年去吃，母亲在收钱，如今儿子接班，前后20多年，就卖猪脏粉，区别在于大碗小碗，加料不加料，加蛋不加蛋，外带红牛可乐火腿肠。
