西餐的市场就有了，有了市场，就需要西餐厨师，所以我说学西餐有前途。怎么说呢，如果你想以后出来创业，做西餐就没啥前途了，因为做西餐创业困难很大，资金高，档次也要高如果你想找份厨师工作，西餐是你不错的选择，首先西餐不像中餐那样脏，累，其次西餐升职也快，最为重要的是西餐更容易一个人找到工作，中餐的话你做过就知道了，你不是那个团队的人，人家会排挤你，不容易融入集体，而西餐更多的是靠经历，不需要过多的依靠人脉关系，这是一个做六年西餐厨师的我总结的，总之来西餐升职快也容易升职，而且现在很多星级酒店总厨都是学西餐的。
1、西餐厨师这个专业怎么样？
西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系，西餐在世界烹饪中是占有重要地位，是世界菜系的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区，
2、西餐厨师有没有前途？
怎么说呢，如果你想以后出来创业，做西餐就没啥前途了，因为做西餐创业困难很大，资金高，档次也要高如果你想找份厨师工作，西餐是你不错的选择，首先西餐不像中餐那样脏，累，其次西餐升职也快，最为重要的是西餐更容易一个人找到工作，中餐的话你做过就知道了，你不是那个团队的人，人家会排挤你，不容易融入集体，而西餐更多的是靠经历，不需要过多的依靠人脉关系，这是一个做六年西餐厨师的我总结的，总之来说，西餐升职快也容易升职，而且现在很多星级酒店总厨都是学西餐的。
3、西餐厨师就业行情如何？未来的发展怎么样？
西餐厨师会越来越吃香大家都知道，这个的经济越来越好了，人们腰包有钱了，就会在吃的方面越来越讲究，西餐是未来中国餐饮的重要组成部分，会有越来越多的年轻人选择西餐。我们在吃饭方面，是全世界最讲究的，我们讲究色香味形器养，这个是我们几千年来形成饮食文化，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，我们是好多的讲究的，一份菜上来，首先看颜色，色泽不漂亮，这份菜品已经打了折扣了，其次是菜品的香味，虽然还没有吃到嘴里，但是特殊的香气，让人忍不住了，
味道一进嘴巴里，马上就有感觉了，好的味道让人食欲大开。菜品的形状也是要讲究的，刀工对于厨师来说是很重要的，器皿也很重要，好菜配好器皿，好的器皿让菜品加分，最后，吃饱了喝好了，还要看你这个菜的营养价值如何。中国人在吃饭方面讲究变化，不喜欢吃一样东西吃得太多，追求新奇特，所以西餐的市场就有了，有了市场，就需要西餐厨师，所以我说学西餐有前途。
4、西餐厨师的工资待遇是怎样的？
我把这个问题的范围限定在加拿大这个地域来回答吧，西餐厨师的工资整体在加拿大不算高，至少比同样是技术类工作的公交车司机要少。一个初入西餐后厨的厨师，时薪12刀，这是加拿大的最低基本工资了，所以并不高，但是厨师工作会有一些额外的小费，如果在hotel工作福利会更好一些。也就是说整体算下来，一个刚入行的厨师的月薪大概在2000-3000刀左右，
5、西餐好学吗？前景如何？
西餐是国人对欧美饮食的统称，我传上来的六张照片分别是意大利餐（1、2、6）与法国餐拼了个桌（3、4、5）。我认为这是西餐中的代表作，是顶级的厨师的艺术品，其中意餐来自于意大利邮轮的收费餐厅，法餐来自于莫斯科的普希金餐厅（法国人开的），这是我吃过的西餐中的范本，如果吃俄罗斯大餐、德国大餐那个风格就要豪迈一些，去了美国、加拿大在当地的餐馆吃饭进去先发一个无纺布的围嘴，煮上一小盆龙虾、青口贝，再来一小网兜玉米棒子土豆撮上一顿也是蛮豪放的感觉要来点优雅的也要去找法餐或者意餐馆，点上蜡烛发个呆啥的所以说干个西式快餐业，不大用深造就可以了，在农村赶集卖个快餐热狗、汉堡包啥的也有生意做。
如果要做到精致一些的西餐那就没有个十年八年是根本不可以的了！现在的日料满大街都是，去了日本一尝人家的“饭团子”，哟！感觉不一样了上周去某五星酒店，专门请资深日料大厨捏了几只寿司尝了一下，并专门请教了这个问题，虽然咱吃不到“寿司之神”的手艺和境界，他讲究的是寿司离开他的手二十秒之内吃下去口感最好张大厨告诉我，他的捏米团子的大米是日本进口的，电饭煲也是专用的煮米饭之前要将米淘洗45分钟，还要泡米等等。
