芒果（可替换其他口味的水果或者坚果）西米水果捞所需食材。水果捞店里的水果捞底料是有小秘密的，不仅仅是只放酸奶那么简单，甚至还有很多水果捞是加盟店，因为他们底料的配方很独到，做出来的口感就是很爽口好吃，在家自制水果捞成本几元钱时令水果吃出高逼格近年来，水果捞成为了一种水果的新时尚吃法，是很流行的一类水果甜品，现在很多做水果捞都单独开了小店，一盒水果捞在20~30元甚至更贵，里面有很多应季的时令水果，像最近特别应季的热带水果类。
1、抖音上的水果捞怎么做？
酸奶水果捞的制作一、西米的煮法所需材料：西米、水、电磁炉、不锈钢锅。（1）首先将锅盛水，放电磁炉上烧开，放入西米（注意，西米不要淘洗，西米和水的比列大概1：20，水最好多放，)（2）大概煮8-10分钟的时候，西米中间泛白点的时候就算煮好了，注意煮的时候用勺子勤搅拌，以免糊锅。
（3）煮好后，盖上锅盖，闷5-8分钟，西米呈全透明状就OK了，（4）然后用滤网捞出西米用凉水多冲几次，把西米的表层粘性物质冲掉，等西米完全冷却之后把水沥干，装入容器保存。二、水果的切法及注意事项：所有水果都可以用，一般切成小块（丁状）就行，可以去网上买切水果的模具，可以切出好多花样，也可买挖球器，挖出的水果是圆的，
注意：（1）菠萝最好不要用，时间长会酸，如果想用，要短时间内食用，菠萝必须提前拿盐水泡10分钟左右。（2）榴莲最好不要用，如果喜欢吃，那没问题，（3）苹果切开后，要拿水泡着，因为苹果容易氧化，影响色泽，用的时候把水沥干就行。（4）能去皮的水果都要去皮，三、酸奶的调配：1千克的酸奶、椰浆40-50ml、炼奶80-90ml、淡奶60-70ml、绵白糖30-40g将上面的配料放一起搅拌均均即可。
四、水果捞的制作：所需食材：各种新鲜水果、酸奶、炼奶、淡奶（全脂类型）、椰浆、绵白糖、西米，（1）首先将水果切出想要的形状（一般是小丁小块）也可去淘宝买切水果模具。（2）将餐盒内放入稍许煮好的西米，放多少自己定，（3）然后将切好的水果放到西米的上面，大概放至半盒。（4）将调制好的酸奶倒进盒里，差不多满，
（5）上面再撒些西米(可撒可不撒），再放上些水果做点缀，我一般放一片切好的杨桃，整个的樱桃、桑果、葡萄干、小草莓、蓝莓等，红心火龙果，就这样水果捞就做好了。如果有需要视频教程的可以私信小编咨询，五、结后语：水果捞的做法就像艺术，动用大脑自由发挥，可以做出不同的形状，不同的花样。我坚信您做的比我好，更坚信您比我有艺术天分，请把您的大脑开动起来吧，保证您做出来的每份水果捞都是艺术品，
2、如何制作水果捞？
水果捞老板告诉你：在家自制水果捞成本几元钱时令水果吃出高逼格近年来，水果捞成为了一种水果的新时尚吃法，是很流行的一类水果甜品，现在很多做水果捞都单独开了小店，一盒水果捞在20~30元甚至更贵，里面有很多应季的时令水果，像最近特别应季的热带水果类：芒果、火龙果、香蕉、木瓜，番石榴等，还有女生最爱的甜蜜草莓、蓝莓、桑葚、西瓜、哈密瓜、葡萄干、坚果等都是水果捞中必备的食物。
但是很多人都会有这样得不惑，水果捞这么简单，就是把水果切成小块，倒上酸奶，在家3分钟就能完成的，为什么感觉跟水果捞店购买的还是有点区别呢？其实水果捞店里的水果捞底料是有小秘密的，不仅仅是只放酸奶那么简单，甚至还有很多水果捞是加盟店，因为他们底料的配方很独到，做出来的口感就是很爽口好吃，其实这些底料配方我们自己在家就可以搞定，也很简单，并非那么神秘，在烈日当头的夏季，吃一口亲手做的爽口水果捞，幸福感爆棚！而且水果捞也是小孩和老人的最爱，即营养又美味，下面我就给大家介绍一款我自己最爱的基础配方，希望对亲们有所帮助。
首先在选择时令水果时要注意：最好选择口感软糯的水果，例如香蕉，火龙果，草莓等，尽量不要选比较硬的水果，例如苹果，梨子等，因为经常吃水果捞的小伙伴们应该有体会，每当吃到硬硬的水果时那种混合着酸奶底料还要努力在嘴里费力咬的感觉实在有些尴尬呢~~~其次我们还要选择表面不会变氧化的水果，也就是空气中放置很短时间就会表面变成褐色。
