贵阳汤旺面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。贵州，出名的避暑圣地，美食自然必不可少，贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃，天的贵州之行，在贵州朋友带领下，每天都会吃到当地不同种类的小吃。
1、贵阳什么小吃最出名？
贵阳，简称“筑”，别称林城、筑城，是贵州省省会，国务院批复确定的中国西南地区重要的区域创新中心、中国重要的生态休闲度假旅游城市。每年都有大量游客来贵阳旅游避暑，到了贵阳当然得品尝一下贵阳的小吃，贵阳有哪些出名小吃呢？1、丝娃娃丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见，
而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中，“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种，
菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。2、贵阳肠旺面贵阳肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点，
“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳汤旺面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单，贵阳汤旺面在市区内各小吃街均有卖，其中以龙井巷的“程肠旺”最为代表。3、片鸡粉片鸡粉是贵州贵阳市的地方传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号，
鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精、化猪油调味备用，米粉放入沸水中小火烫至米粉漂起，取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。4、豆腐圆子贵阳豆腐圆子，地方名小吃，
“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今，金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香，”这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可谓淋漓尽致。豆腐圆子最初由谁创制已难寻考，只知道其经雷家四代相传，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃，曾被评为首届中华名小吃，
5、恋爱豆腐果恋爱豆腐果简称豆腐果，是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜，其表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香，
2、有人说贵州的小吃很多，但不出名，你怎么看？是因为什么呢？
尽管不是贵州人，但是看到这个问题还是有回答的冲动。我是重庆人，地处渝湘黔三省交界的县城，可能正是由于这种独特的地理位置，我们当地小吃也特别多。如贵州风味的羊肉粉，灰碱吧等等等等，实际上，在渝湘黔一些地区，真的很多美味，当地人是赞不绝口。无奈受众小，很多人不接受，我非常喜欢吃，也推荐了很多外地的朋友，但都不是很接受。
我做了很久的分析，还是得出了一些原因，举几个例子。如折耳根，折耳根不管是凉拌还是做调味，都别具滋味，但正是因为含有挥发性油脂，很多人接受不了那气味，类似的还有山胡椒油，也就是木姜子油。再如吃羊肉粉的辣椒吧，对于我们来说，这权当一款零食嘛，但对于其他省份来说，这就是重口味，又比如米豆腐。
