油炸的早餐小吃在全国各地都很多很普遍，但是严格意义说油炸类的，不单单包括油炸，还有油煎的等，也算是油炸类早餐了。现在许多地方都有卖开口笑了，豆妈口谗，今年过年自己倒是炸了不少，关于开口笑的做法，豆妈的文章里有非常详细的讲解，喜欢的亲可以去看一下；有不明白的问题，可以在下方留言，豆妈看到都会回复的哦。
1、有哪些高端的油炸小吃？
高不高端的,见仁见智吧.个人觉得好吃不一定显得高端,看着高端也不一定会好吃.比如油条,看着不高端,但是也有很多爱吃.特别是南方的人.西多士,看着高端,吃起来也不错.可能就会有点甜腻.老年人可能不一定喜欢吃.年轻人比较喜欢.印度咖喱角也不错.看着还可以,吃起来也挺脆口的.还有油炸薯条啊,炸鱿鱼,炸鸡腿,炸香蕉等等.。
2、油炸的早餐小吃有哪些品种？
其实油炸的早餐小吃在全国各地都很多很普遍，但是严格意义说油炸类的，不单单包括油炸，还有油煎的等，也算是油炸类早餐了，国内油炸类的早餐很多了，比如大家都吃过的油条、炸糕、馃箅儿等等，比较多了，最常见的应该是油条、鸡蛋饼、炸糕、土豆丸子、可乐饼、麻圆儿这些了。油条全国各地都能吃到的早点，因为炸制方便，比较好搭配而且味道也不错，所以在各地都比较受欢迎，现在考虑到健康问题，很多地方也有奶香油条、小油条等，
3、你记忆中过年时候过油炸的有哪些风味小吃呢？
你好。我的家乡有二十七炒，二十八炸的习惯，也就是每年年二十八的时候基本上家家户户都开始炸年货了，炸鱼、炸丸子、炸藕盒、炸三鲜等，那一天真的是几乎家家闭户，满村飘香啊！至于风味小吃的话，第一要算炸麻叶，另外就是糯米条和开口笑了，炸麻叶80年代能吃到的零食不多，大家也没啥钱多余的物品，所以炸麻叶基本上家家户户都会做，可甜可咸，差不多是待客必备的；只不过现在大家能替代的零食多，炸得也少了。
【食材】：面粉200g、盐5g、芝麻10g、鸡蛋1个、水适量【做法】：1、将所有食材混合，加适量清水揉成面团，醒发10分钟；2、用擀面杖擀成面片，切成菱形小块；3、热锅烧油，炸两面金黄即可，炸糯米条也有家里会炸糯米条，相对比焦叶子要少些，甜甜的，很好吃；现在许多超市有卖，炸的人就更是少了，但我依旧喜欢。
【食材】：糯米粉250g、麦芽糖75g【做法】：1、将麦芽糖加水煮开，倒入2/3的糯米粉中搅拌均匀2、然后再加入其余的糯米粉，揉成光滑面团；3、揉好的糯米团放凉后，擀开，切成小条状；4、热锅烧油，开小火，炸至两面金黄色；5、白糖中加少量水煮开至起大泡泡，倒入炸好的糯米条，裹上糖液；6、喜欢白糖的，再在外面滚一层白糖就可以了哦，
炸开口笑八九十年代，一些条件比较好的人家，招待客人的时候会有开口笑，那时候吃起来简直是太美味了。也不知道他们是买的，还是自己做的，现在许多地方都有卖开口笑了，豆妈口谗，今年过年自己倒是炸了不少。【食材】：普通面粉200g、玉米油30g、白糖40g无铝泡打粉2g、盐1g、白芝麻适量鸡蛋2个【做法】：1、面粉中加入玉米油，搅拌均匀；用双手将面粉与油搓匀，搓散；2、将白糖、盐、泡打粉加入搓好的面粉中，搅拌均匀；然后打两个鸡蛋进去，搅拌均匀；揉成面团；静置20分钟；3、将静置好的面团，揪下一小块搓圆，
放入芝麻里滚上一圈，多按两下，让它粘紧点儿呈芝麻小圆子。4、锅里倒入油，烧至5成热，开小火，放入芝麻小圆子，持续开小火，炸至金黄色即可，关于开口笑的做法，豆妈的文章里有非常详细的讲解，喜欢的亲可以去看一下；有不明白的问题，可以在下方留言，豆妈看到都会回复的哦，豆妈，分享接地气的糕点、家常菜，如果您喜欢，记得点赞，关注我哦！。
