盐h鸡培训多少钱，学盐焗鸡的做法到哪里专业盐焗鸡的培训

来源：整理时间：2023-02-25 04:19:18 编辑：职业资格手机版

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盐焗鸡的利润分析：生料鸡6.2元/斤，每斤生料出成品盐焗鸡8两，成品16元/斤，每只鸡平均3斤，每只鸡的利润：16元/斤×（3×0.8）斤—6.2元/斤×3斤= 19.8元，一天出售10只利润：19.8元/只×10只=198元；每天出售20只利润：19.8元/只×20只=396元；每天出售500只利润：19.8元/只×500只=9900元，可观至极学盐焗鸡的技术，你可以去食为先学习，就在佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）

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网上学食材明细鸡适量盐焗鸡粉适量花生油适量香油适量生抽适量苦味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度家庭版盐焗鸡的做法步骤1所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。2半只鸡洗净后放入盘内备用。3鸡身上抹一层盐焗鸡粉。4再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。5加点花生油。6加点生抽。7搅拌成糊状。8再在鸡的身上均匀的摸一层。9抹好的鸡放入蒸锅内。10蒸12分钟左右。11之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。12倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。

东江盐焗鸡的做法详细介绍菜系及功效：粤菜东江盐焗鸡的制作材料：主料：重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄,嘴黄,脚黄,下过蛋的母鸡称项鸡）辅料：姜片,葱条各10克,香菜25克,沙纸2张调料：粗盐2500克,精盐13 克,味精7克,八角末,沙姜末各2.5克,芝麻油1克,熟猪油120克,花生油15克。东江盐焗鸡的特色：特点：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。　“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。教您东江盐焗鸡怎么做，如何做东江盐焗鸡才好吃(1) 炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。(2) 将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。(3) 用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。(4) 把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮（待用），将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘（骨在底下，肉在中间，皮盖在上面），拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。食时佐以沙姜油盐调味汁。

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4，谁知道盐焗鸡加盟费大概是多少还有什么要求

百年老字号盐焗鸡，风味特别、味道独特，为百姓带来口福。(加盟费3000元) 盐焗鸡———中国四大名鸡之一，历史愈百年，名扬祖国大地。老兵盐焗鸡，使用当地笨鸡（不用肉食鸡），采用宫廷秘方及数十种名贵药材，利用传统方法和现代科技精料，结合部队多年烹饪经验制作而成，其成品半干剔透，色泽金黄，不薰不烤，味道独特，鲜美可口，闻着香、吃着更香，酥烂脱骨而不失其形，食之开胃而不油腻，具有增强食欲、开胃健脾等食补功效。临沂市站前农贸市场老兵盐焗鸡店隆重向全国各地招加盟商(三区九县价格面议)。本产品投资小效益大，只需3000元学费，您既可以亲临本店现场学习，也可以邮寄资料函授学习。另外，本店负责供应配料，不传授配料制作方法。下面为您分析具体加盟事宜。一、加盟本产品的优势。 1、投资小您只需找一家小型店面，以及两只压力锅（30公分约150元），冰柜，煤气灶，电子秤，柜台这些设施，投资最多4千元即可投入经营。 2、效益大在这里给您按照我们这里的物价计算一下：白条鸡：5元/斤制成品：15元/斤一只3.6斤的白条鸡煮熟之后约有2斤多重，因此，利润=15*2-3.6*5-1（料子和火的费用）=11元也就是说一只不到4斤重的鸡就可获利至少10元。制成品的价格可以跟您当地的物价对比，只要您努力经营，以本产品的口味一天20—30个鸡是不成问题的。另外，还有鸡翅，鸡爪等产品配套销售，所以获利是多少您自己不需细算即可得出。是不是投资小，获益大呢？二、加盟本产品后所获得的服务根据您的需要，您可以来本店品尝和考察，然后当场教您制作工艺，也可以给你寄资料，您自己按照资料学习制作，加工过程中的问题可以向我们咨询，保证教会。另外，配料由本店按15元/斤供应。三、如何加盟本产品您可拨打13053903181与我们联系，商谈加盟事宜。本店地址：临沂市兰山区站前农贸市场老兵盐焗鸡店

　　初步核算了一下，投资这么一家食品加盟店，主要视乎选址和面积不同大概需要投入5－10万。其中包括加盟费及经营押金，店铺的两租一按，店铺装修费及流动资金等。按往常经验预计，这样的一笔投资，视乎加盟商经营能力，大致在12－24个月可以回本，通常是在12－18个月。

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