今天小编做的这款蛋糕是完全无糖的，非常健康的，因为今天是老爸的生日，但是老爸却不敢吃糖，所以就为她量身定做了一款，口感非常细腻，非常好吃的无糖蛋糕，做好之后，小编也不得不佩服自己的这款创意。在家里做蛋糕胚，既吃的放心又体验了自己动手烘培的乐趣生日蛋糕胚一般用戚风蛋糕胚口感比较好，但是相对要复杂一点点十寸戚风蛋糕配方A蛋清七个白砂糖100g塔塔粉2gB蛋黄七个水70g色拉油45g面粉110g泡打粉2g玉米淀粉14g蛋白打发制作面糊把蛋白倒取打蛋器低速打至起泡加入白沙糖高速打发白沙糖分三次加入打到可以提起一个直直的尖在打蛋白的时候就可以把面糊调制好配方B依次加入顺时针搅拌至无颗粒面粉一定要过筛噢倒入模具把打发好蛋白加入面糊里上下搅拌不能画圈搅拌把拌好的蛋糕糊到入模具中七分满就好如果不想做十寸的也可以做成一个八寸和六寸的胚子温度调整拌面糊时就烤箱就可以升温了上火150下火180把模具放入烤箱烤40分钟取出倒扣放凉就可以脱模了蛋糕胚就做好了其实自己在家做蛋糕也不是很麻烦，只要工具材料齐全，自己动手或许会更好吃呢，因为材料的质量是由自己决定的呀。
1、无糖蛋糕怎么制作？
今天小编做的这款蛋糕是完全无糖的，非常健康的，因为今天是老爸的生日，但是老爸却不敢吃糖，所以就为她量身定做了一款，口感非常细腻，非常好吃的无糖蛋糕，做好之后，小编也不得不佩服自己的这款创意。南瓜慕斯老爸看到了这款精致美味漂亮的蛋糕，明显可以感觉到他非常的意外，而且也非常的惊喜，从他的表情就可以看出来，吃完之后更是大声赞扬我的烘焙技术，小编在心中也是暗暗的得意了一把，只要家人喜欢，这就是小编心中幸福的来源，
详细制作步骤南瓜来上一大块儿，先把南瓜皮用削皮器削去，或者是用菜刀削去也可以，用清水冲洗一下，把其中的瓜瓤，用勺子都挖去，用刀把南瓜切成块状，南瓜块儿的大小没有要求，尽量切的小一些，这样会更容易煮熟。准备蒸锅，锅中放入适量的清水，把切好的南瓜块儿装入一个盘子中，然后再放入蒸锅上的笼屉里，开中火，把南瓜块蒸熟，蒸透蒸软，蒸制的时间大约在10分钟左右，南瓜就蒸熟蒸透了，从蒸锅中取出来，稍微晾一晾备用，
三个土豆，先用削皮器，将土豆皮削去，然后再放在清水中冲洗干净，切成薄一些的土豆片儿，黄豆来上一小碗儿，把其中的干皮子都挑出来，清洗干净，和土豆片一起放在蒸锅里头，把它们蒸熟蒸透。把蒸熟的土豆片儿，放入一个炒锅当中，用锅铲子把他碾压成泥状，蒸好的南瓜会有一些水分溢出来，把这些水分放在碾压好的土豆泥中，有了这些水分的加入，土豆泥会更加的润滑，软硬适中，把土豆泥和南瓜水充分的搅匀，
蒸好的南瓜，也用勺子把它碾压成泥状，其中没有了块状的存在就可以了，这时候就可以准备炒锅，锅里面少放上一些食用油，用中火把油烧热，把碾压好的南瓜泥扔到锅里头，用锅铲子开始翻炒。一直翻炒到南瓜泥中的水分，已经变得不太多了，而且南瓜泥，能够用铲子堆起来，而不散开，就差不多了，用锅铲子铲起少许的南瓜泥，在锅里围上一圈，锅底留下薄薄的一层，小火把它加热，一直焙到干脆，盛出装碗备用，
准备一个6寸大小的活底模具，在模具的底部，用勺子盛出一部分土豆泥均匀的涂抹平了，不要涂抹的太厚，有上薄薄的一层就可以了，用勺子压平，然后就可以加入一半儿，刚才炒制好的南瓜泥，也要用勺子涂抹平。把刚才煮熟的黄豆，在上面撒上一些，接下来再把刚才剩下的那一部分南瓜泥全部倒入在模具当中，继续用勺子或者是刮板儿，把表面都抹平抹均匀了，就可以脱模了，把脱模的南瓜土豆泥，放入一个托盘当中，
现在这个圆形的南瓜，土豆泥造型的，周围抹上一层土豆泥，要涂抹的均匀一些，在造型的顶部，也用土豆泥抹上一层，涂抹均匀，把剩下的土豆泥都装入一个裱花袋当中，如果家中没有裱花袋，也可以用塑料袋来代替。在这个土豆泥造型的边缘，用裱花袋挤出若干个小堆堆，中间再挤上一个圆形的圈圈，这是小编给老爸做的造型，朋友们可以根据自己的喜欢来做各种造型，把剩下的那一部分黄豆，放在造型的中间的圈圈里面，表面再放上一层干焙的南瓜泥，来做一下装饰，就OK了，
2、在家怎么做生日蛋糕胚？
在家里做蛋糕胚，既吃的放心又体验了自己动手烘培的乐趣生日蛋糕胚一般用戚风蛋糕胚口感比较好，但是相对要复杂一点点十寸戚风蛋糕配方A蛋清七个白砂糖100g塔塔粉2gB蛋黄七个水70g色拉油45g面粉110g泡打粉2g玉米淀粉14g蛋白打发制作面糊把蛋白倒取打蛋器低速打至起泡加入白沙糖高速打发白沙糖分三次加入打到可以提起一个直直的尖在打蛋白的时候就可以把面糊调制好配方B依次加入顺时针搅拌至无颗粒面粉一定要过筛噢倒入模具把打发好蛋白加入面糊里上下搅拌不能画圈搅拌把拌好的蛋糕糊到入模具中七分满就好如果不想做十寸的也可以做成一个八寸和六寸的胚子温度调整拌面糊时就烤箱就可以升温了上火150下火180把模具放入烤箱烤40分钟取出倒扣放凉就可以脱模了蛋糕胚就做好了其实自己在家做蛋糕也不是很麻烦，只要工具材料齐全，自己动手或许会更好吃呢，因为材料的质量是由自己决定的呀。
