我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱。第一点，不管做什么小吃一定要能吃苦，小吃和其它餐饮不一样，做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重，在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃。
1、小吃创业做什么好？
民以食为天，卖小吃真的挺挣钱，不管是开店的，还是摆摊的，生意都挺火爆的。建议做自己会的，不用又花时间去学，这样创业起来比较快。现在比较流行受欢迎的小吃有各种早点，包括煎饼，包子，养生粥，肉夹馍，成本低，操作简单，消费人群也多，为了吸引更多的新老顾客，小吃要干净卫生，口感好，价格实惠。现在很多上班族都赶时间，很多人都是在外面买早餐来吃，
2、今年适合做小吃吗？
小吃在任何时候都适合去创业，虽然今年受疫情影响，对餐饮整体行业打击巨大。但是小吃属于小成本创业，小到投资两千的煎饼摊都可以创业，作为一位餐饮从业者友情提醒想做好小吃一定要把握住以下几点。第一点，不管做什么小吃一定要能吃苦，小吃和其它餐饮不一样，早出晚归，什么都要自己亲力亲为。如果请工人做对一个创业初期的经营者来说压力无疑是倍增的，所以一旦选择了这个行业就做好吃苦的准备，
第二点，定位清楚，当地人喜欢什么样的小吃。对单价的接受程度是多少？人均消费能达到多少？经营者的毛利率能达到多少？例如南京人偏爱的小吃，鸭血粉丝，汤包，牛肉锅贴，开到其他城市当地人不一定能接受这口味。同例广西柳州的螺蛳粉在南京就不那么受欢迎，所以定位很重要！第三点，最后一点就是选址，在什么位置开小吃店。
3、目前做什么小吃赚钱？
现在干什么小吃挣钱？无论做什么小吃，其实都挣钱，但是，做小吃挣钱与不挣钱，是有很多因素决定的。同行不同利，无论做什么小吃行业，都有挣钱的，都有赔钱的，我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱！我们就以做烧饼，豆腐脑为例子，来详细，分析一下。一，烧饼必须要做的好吃，味好，
你只有把烧饼做的好吃，味道比别人家的好，那么客户才会，成为你的长期客户，如果你做的不好吃，买一回，然后，客户们再也不会买第二回。说文明点儿词，就用产品说话，你的产品质量过硬，才会拥有源源不断的客户，在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃。二，地势，
如果你做烧饼的话，首先店面的地址，必须要选好，必须是流动人口大的地方，或者是厂子比较多的地方，一句话，必须要人多的地方。只要有人就会有人吃饭，那么，你所做的烧饼，才能卖出去，如果没有人的情况下，你做得再好吃，没有人去消费，所以何谈挣钱，对于我们做小吃行业来说，寸土寸金，差一寸的地方，生意好与坏就相差十万八千里。
所以，做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重，三，服务态度。其实这个因素适合任何一个行业，做小吃也是如此，你服务态度必须要好，别人去那里吃饭，你要会说话，会说让客户感兴趣的话题；会说客户爱听的话；会说让客户愿意再上这儿来吃饭的话。其实说直白点，也就是说你得会说话，每个客户去你那儿吃饭，必须让客户高高兴兴，满意而走。
客户如果在店里吃饭，遇到什么事情，能帮则帮，这样客户对你印象才会好，他才会拉更多的人来你这里吃饭，这就在无形当中给我们自己的店，做了宣传。四，卫生必须要干净，无论是店面里面还是自己的穿衣打扮，必须要干净，给人一种一尘不染的感觉，给人一种干净利落的感觉。现在的老百姓，都非常要干净，讲卫生，吃饭的地方，尤其更要注重卫生。
每个去吃饭的客户，如果看到店面里面干净整齐，吃饭的心情就会好，他也就愿意上那吃饭，如果进入到店面，看到店里面乱七八糟，看到服务员穿着邋里邋遢，很多人就不愿意再去了，无论做的多好吃，他也不愿意去，综上所述，其实无论做什么小吃行业，都可以赚到钱，就看你如何去经营？经营好了，可以说无论你选择，做哪一种小吃，都可以赚到钱，而且一年收入十几万甚至几十万上百万都不成问题。
