我就是做重庆小面，老麻抄手，现炒快餐的，以我一路走来的经验告诉你，如果你真想学技术，个人建议还是找个味道好的，生意不错的实体店学比较好，一是你实操的时间多，二是你能面对不同的客人，不同的口味，这样就能锻炼你的熟悉度和提高你的煮面技术，三是顺便还能学到一些老板的管理经验与经营之道。
1、重庆小面、过桥米线哪里可以学？
云南过桥米线按地域和制作技法可以分为滇南过桥米线（蒙自过桥米线）和昆明地区过桥米线。过桥米线发源于滇南，1910年随着滇越铁路开通进入省城昆明，在昆明发扬光大，从制作技法和食材选用都更繁复和丰富，从一种简餐演变成了有仪式感的正餐，云南美食美品运营机构一直致力于云南餐饮文化研究与传播，对云南过桥米线从文化挖掘到传统制作技法的传承深有研究，目前可以提供云南过桥米线经营的技术服务和技术培训。
2、重庆小面去哪里学比较好？
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞 关注，随时分享实战经验，我就是做重庆小面，老麻抄手，现炒快餐的，以我一路走来的经验告诉你，如果你真想学技术，个人建议还是找个味道好的，生意不错的实体店学比较好，一是你实操的时间多，二是你能面对不同的客人，不同的口味，这样就能锻炼你的熟悉度和提高你的煮面技术，三是顺便还能学到一些老板的管理经验与经营之道。
