桂花糕有2种做法，一种是用大米打米浆做的大米桂花发糕，软糯香甜，还Q弹，在冷的时候特别好吃，还有一种是用大米粉和糯米粉参合一起，蒸熟的桂花松糕，中间可以夹一层红豆沙。先说桂花发糕大米260g，白糖60g，水120g，面粉40g，酵母3g步骤。
1、桂花糕怎么做？
桂花糕有2种做法，一种是用大米打米浆做的大米桂花发糕，软糯香甜，还Q弹，在冷的时候特别好吃，还有一种是用大米粉和糯米粉参合一起，蒸熟的桂花松糕，中间可以夹一层红豆沙。1、先说桂花发糕大米260g，白糖60g，水120g，面粉40g，酵母3g步骤：1、先把大米提前泡一晚2、大米放入料理机，加120g水，打成米浆3、倒出米浆，加3g酵母，面粉40g，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至2倍大，
4、模具刷油，倒入发酵好的米浆，用牙签戳一下大气泡，撒上干桂花，大火蒸25分钟左右即可。放凉后切块即可食用，2、桂花松糕糯米粉80g，粘米粉200g，细白糖60g、水160g，步骤：1将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，加入水充分混合拌匀，用双手拌揉至粉成粗粉状，没有粉团，用筛子过筛一遍，糕粉醒30分钟，充分吸收水分。
2、重阳糕怎么做？
重阳糕，又称“花糕”，主要由糯米粉、粘米粉、果脯丝、红枣、赤小豆等原料配红白糖蒸制而成，具有一定的健脾益气、止虚汗功效，秋天在寒露后适当进食，有助于增强体质，但今天这里给大家介绍几款改良版的重阳糕，吃起来更加健康！市面上的重阳糕常常加有猪油、各种坚果，口感是更好了，但其实加重了身体负担，学一学改良版的重阳糕，吃起来更放心！益肾重阳糕材料：山药粉、粘米粉、芡实粉各50克，糯米粉250克，黑芝麻、枸杞子、蓝莓干各20克，鸡蛋1个。
做法：将各种粉和鸡蛋搅拌均匀，掺入黑芝麻和枸杞子，加入少许酵母发酵后，将粉团放入模具中铺平，将果脯洒在表面，放入蒸锅，大火蒸20分钟，出锅即可，功效：肝肾并补，对糖尿病、高血压有较好的调理功效。至美重阳糕配方：山药粉、粘米粉、芡实粉各50克，糯米粉250克，紫苋菜汁30毫升，猕猴桃干、山楂各20克，鸡蛋1个，柠檬皮、红糖适量，
3、椰汁红豆糕怎么做？
娟子教你在家做清凉又美味椰汁红豆糕，喜欢的可以照这个方法做，特别好吃；红豆、鲜椰子、牛奶、白砂糖、玉米淀粉1；红豆洗净后加水浸泡一夜2；把浸泡好的红豆放入锅中烧开煮30分钟左右3；煮至红豆马上就要开花时关火捞出放凉4；鲜椰子开孔倒出汁用漏网过滤一下放入锅中再倒入牛奶、白砂糖、玉米淀粉搅匀5；小火慢煮，用勺子顺同一方向不停搅拌6；至浓稠像即可关火，放入煮好的红豆搅拌均匀7；取一方容器将其倒入将表面刮平，密封放入冰箱冷藏2小时以上8；取出，倒扣切成块即可食用您觉得娟子这样做的椰汁红豆糕如何？方法对吗？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。
