零基础学烘焙，最重要的是要对烘焙行业有一个全面的了解，然后进行系统的学习。先学习怎么用刮板，怎么分面，揉团，怎么用搅拌机，怎么打蛋，分蛋，认识烤箱，烘培用具，如果零基础想学烘焙，并且以后想进入这个行业的话，首先就是要为自己列一个清晰的发展目标，并且保证自己努力的方向是对的。
1、零基础学烘焙首先应该怎么做？
如果是说心态什么的，这个其实没啥好说的，想学都会认真的，总得对得起自己的学费和自己理想抱负不是。我们说说实操吧，鉴于现在快节奏的社会，通常培训机构都会直接带你上手，第一天绝大部分就直接教你做蛋糕胚了，而对于理论的教学会弱化，实操练习占比很大。在实操过程中你需要学的不仅仅是配方比，还有操作手法，同时，烘焙工具要用到哪些，用眼睛看，脑袋记，手机拍或者书本记，
2、学烘焙零基础要学多久,怎么样？
烘焙是一个大的概念，蛋糕，面包，干点都属于烘焙，相对来说蛋糕和干点简单一点，对面团没有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型一般20天就可以搞定了！有了蛋糕的基础再去学习西点课程简单多了，基本一天可以做两三个新品出来，一周就可以做出像样的东西出来。最后说面包，面包比较复杂，对温度要求比较高，这个真不是两三天学会的，需要看状态，面包又分干点，欧包，甜面包，丹麦四类，一般二次发酵的面团烤出来好吃，大型的面包店都是中种发酵，并且都是半成品，大家不要学，最好还是自己买一些材料从头到尾做一遍，可以试一下吐司，不懂的欢迎追问，我不是培训机构，也不招学生，我也只是个烘焙爱好者，哈哈，
3、想学烘焙零基础可以吗？
肯定是可以的。所有的糕点大师都是从零开始的，没有谁是天生有基础的，都需要付出努力，但首先要确定自己是否有兴趣、有毅力。最好先找个烘培店去工作或当学徒一段时间，了解自己是否有天赋和兴趣，这样才可以确定自己是否可以坚持。其次，通过学徒期间可以了解一些烘培行业的知识和不同的发展方向，确定自己以后的发展方向后可以选择一个专业一些的机构，有选择和侧重的去学习专业技术与知识理论，
4、零基础学习烘焙好学吗？
你好，烘焙还是很好入门的，所以没有基础也不用太过担心。很多人之前没有任何的烘焙经验，只是因为自己对于烘焙的喜爱，所以并没有扎实的技能基础，所有有这样的担心也是在所难免，所以，如果零基础想学烘焙，并且以后想进入这个行业的话，首先就是要为自己列一个清晰的发展目标，并且保证自己努力的方向是对的。比如有的人觉得网上的免费资源多，觉得自己在网上看视频学习就够，但是却没有想到网络的信息太多，如果没有经验，很难去筛选出那些优质的好内容，而且学得太多太杂，也会浪费你很多精力，最后得不偿失，
零基础学烘焙，最重要的是要对烘焙行业有一个全面的了解，然后进行系统的学习。在这个过程里，找一个好的学校和老师是非常有必要的，学校和老师，可以引导你走上正确的道路，让你发挥出个人最大的潜能。在选学校的时候，一定要对学校进行实地考察，学校环境、老师怎么样、课程设置是否科学，都要考虑全面，作为国内最早一批西点教育培训机构，上海优美西点针对不同的学员群体开设了针对性的课程，涉及面包烘焙、蛋糕裱花、法式甜点、艺术翻糖、咖啡饮品等专项培训。
5、烘焙好学吗？没有基础的？
我个人曾经在深圳学习过几个月的烘培和裱花，开始决定去学习是一时兴起，想着有一门技术总是好的，至少以后能有一门吃饭的手艺，刚开始学习的时候是先学的裱花，入门手法，对于没有任何基础的我来讲是特别难学的，我学习的第一个手法就用了一天半的时间。过了十几天以后，裱花的基本手法都掌握了，又感觉这一门并不是那么难，
学了一个多月裱花以后学的是烘培，同样我也是没有任何基础。先学习怎么用刮板，怎么分面，揉团，怎么用搅拌机，怎么打蛋，分蛋，认识烤箱，烘培用具，然后就是学习怎么制作各种烘培产品，每种款式的烘培需要注意哪些，怎么制作，也会给每位学员烘培配方，学习烘培主要就是基础知识和训练，不管是普通的烘培产品还是精美的烘培产品，基本手法都是大同小异的，只是原料的不同，加工手法有些区别。
