想要了解更多有关新零售、餐饮、便利店、服装店等信息，那就来吧。首先，我们要了解的问题是，什么是顾客眼中的好菜单，看你发的图片应该是想学习早餐还不知道花钱学哪种早餐比较适合自己，别着急面点师今天给你分享三种不同地方的早餐品种，希望能对你有所帮助，都知道，北方比较喜欢饼类早餐，而南方对于生煎小笼麻团比较上心，但不管哪里都有一样早餐比较火，那就是油条油条配方面粉一斤，安琪油条膨松剂8克，盐6克，泡打粉五克，糖五克，小苏打五克，色拉油20克，鸡蛋一个，水5.5两左右制作过程。
1、想学一门餐饮手艺，不知道学什么好，大家有什么建议吗？
看你发的图片应该是想学习早餐还不知道花钱学哪种早餐比较适合自己，别着急面点师今天给你分享三种不同地方的早餐品种，希望能对你有所帮助，都知道，北方比较喜欢饼类早餐，而南方对于生煎小笼麻团比较上心，但不管哪里都有一样早餐比较火，那就是油条油条配方面粉一斤，安琪油条膨松剂8克，盐6克，泡打粉五克，糖五克，小苏打五克，色拉油20克，鸡蛋一个，水5.5两左右制作过程:把面粉放盆里加入泡打粉和膨松剂，然后用少量的水把盐，糖，小苏打搅匀倒入面里加入鸡蛋和色拉油还有水搅匀，然后叠面，揣面三次，第一和第二次醒半个小时，第三次醒六个小时以上，然后下剂子炸即可生煎包配方和做法生煎包面配方面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖二十克，水五两左右，和面制作过程:面粉加入炮打，酵母，糖，水和成面团醒发备用生煎包肉馅配方肉馅一斤，盐五克，味精五克，鸡粉六克，糖三克，酱油二十克，十三香少许，水四两，香油少许，色拉油一两，葱一两，姜沫二十克，皮冻三两左右肉馅制作过程:把肉馅放入盆中加入，盐，味，鸡粉，糖，酱油，十三香搅匀然后分四次加入水搅匀然后加入香油，色拉油，葱姜搅匀最后加入皮冻搅匀即可，然后可以掺入各种你喜欢的蔬菜，一般一斤调好的肉馅，五两蔬菜即可生煎包制作把醒发好的面用压面机或者手揉匀下剂子，然后包陷放方盘醒发十分钟，放入锅中然后在锅里添加油煎到包子底部有黄色即可添加水然后盖上锅盖等到没有水花的声音开盖即可吊炉饼配方高筋面粉一斤，盐五克，鸡蛋一个，猪油十克，水五两半左右把面粉放入盆中加入盐，鸡蛋搅匀然后加入水和成面团，然后在面快成团的时候加入猪油揉匀即可，然后醒十分钟下剂子，在剂子上刷油醒半个小时，把纪子拿出来擀大片抹油卷起来，然后在盘起来放到锅温180℃的锅内烙制两面金黄即可声明:这是简化版吊炉饼，但是味道很好以上三种早餐配方，有南北通吃的油条，也有南方的生煎，还有北方的吊炉饼，希望有一种能适合你。
2、想自己开个餐饮店，需要学什么？？
应该关注“零售老板内参”，有微信公众号，也有APP；零售老板内参，全心全意为零售老板赋新能的全媒体平台，想要了解更多有关新零售、餐饮、便利店、服装店等信息，那就来吧！先贴一个关于菜单的小技巧怎样设计好菜单？这些小技巧必须掌握！一份好的餐厅菜单，是提升餐厅利润率的武器。不但方便顾客点菜，同时还可以成为餐厅的活招牌，提升餐厅营业额，
那么，怎样做好菜单呢？首先，我们要了解的问题是，什么是顾客眼中的好菜单？顾客眼中的好菜单包含四点：招牌菜清晰易识别；招牌菜独具差异化价值；产品分类清晰、易点；菜品命名浅显易懂，有诱惑。其次，如何才能设计出好菜单，帮助提升营业额？一、懂得做减法菜单上的选择越多，顾客越焦虑，最好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时，我们反而越是感到焦虑。
当菜单选择项超过七个，客人就会不知所措、感觉很纠结，当感到纠结时，他们通常就会选择之前吃过的菜品，选择吃过的东西没什么好丢脸的，但是好的菜单设计可以吸引消费者尝试一下不同（更贵）的东西。因此，懂得做减法，适当留白、大小图片呈现、突出重点，有助于顾客选择，二、让消费者忽视菜品单价用菜单鼓励消费者花钱的一个办法就是使价格尽量不显眼。
首先，可以避免使用货币符号，因为它总是提醒人们你在花钱，其次，可以巧用虚线。虚线本来是为了让菜单看起来更加规范，但是通常顾客会顺着右边看下去然后再看向左边，来看看有没有便宜一些的菜，解决方法是什么呢？价格分散开来，和菜品说明一般大小，然后顾客就会直接浏览过去，不会太再注意了，三、突出招牌菜和特色菜餐厅服务员在帮顾客点菜时，经常会遇到“哪些菜比较好吃”、“你们餐厅哪些是招牌菜”之类的问题。
