厦门的小吃大约有200多种，这么庞大的数目，相信想到厦门一饱口福的人都不会失望。厦门馅饼厦门馅饼具有百年以上历史，沙茶面可以硕士当之无愧的厦门特色小吃，因为和厦门同属闽南的漳州、泉州，甚至是厦门的集美区都没有这个食品，厦门馅饼的饼皮和饼酥要有足够的油，揉面要恰到好处。
1、厦门哪里好玩，有什么特色的小吃？
厦门的小吃大约有200多种，这么庞大的数目，相信想到厦门一饱口福的人都不会失望。这些最负盛名的小吃，不吃不行，1、沙茶面在厦门的街头巷尾，随处可以见到沙茶面的招牌。沙茶面可以硕士当之无愧的厦门特色小吃，因为和厦门同属闽南的漳州、泉州，甚至是厦门的集美区都没有这个食品，那么沙茶面又是个什么东西呢？沙茶又叫做“沙茶酱”，是用多种配料研磨调制而成，包括花生、黄姜、辣椒、陈皮、丁香等等，共30多种配料。
沙茶面味道香辣浓郁，堪为重口味之人的至爱，2、土笋冻土笋冻外观有点像我们常吃的果冻，QQ弹弹的，口感很好。土笋冻的主要原料是一种动物，学名沙虫，经过熬煮后，这种动物含有的胶质融入水中，冷却后就凝结称冻品，味道很是鲜美，一般吃土笋冻的时候，都会配上酱油、蒜蓉等调料，也有人用芥末做调料，看个人口味。3、花生汤花生汤是福建人较常吃的食品，其中，又以厦门的黄则和花生汤最为出名，曾或1986年福建省笑点比赛的金奖，
花生汤的花生米要求用开水浸泡后去膜，加水放入砂锅内用文火熬煮，等花生熟了之后放糖，继续熬到花生烂透为止。用花生汤配油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等都是早餐很好的选择，当然，本人最喜欢的还是配油条，别有一番风味，4、厦门馅饼厦门馅饼具有百年以上历史。厦门馅饼的饼皮和饼酥要有足够的油，揉面要恰到好处，
但烘制的时候，又要注意油的用量，外表金黄但是不能油腻，这样做出来的馅饼口感最佳。厦门馅饼最出名的当属庆兰斋，游客到厦门游玩时，都不忘到鼓浪屿捎上一些馅饼带回去当伴手礼，5、面线糊面线糊故名思议，主原料是面线，但要配是以虾、蛏、淡菜等海鲜，一同煮成糊状使用，除了海鲜之外，厦门面线糊有的还会加入鸭肠、猪血或猪大肠等，使油脂溶入面中，更为美味。
