以上就是Vivi根据“做纸包鱼，纸怎么糊了。纸包鱼目前市面上分了很多种味型，最后简单分享下家常纸包鱼的做法，给友一些参考，如果做纸包鱼，鱼没糊，而纸糊了，就要考虑纸的问题了，”分享的一些个人心得，包括家庭版纸包鱼的做法，希望给友一些参考，比如麻辣，香辣，蒜香，泡椒，酸菜纸包鱼等等但是都有统一的标准，比如鱼都要统一的经过腌制，腌制好了后，有如下三种方法制作。
1、鱼怎么做最好吃？
1.主料草鱼1条2.辅料盐适量，生抽适量，大红浙醋适量，绍兴黄酒适量，糖适量，姜末适量，水淀粉适量，白胡椒粉适量步骤3.草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片4.然后把鱼内脏清理干净5.鱼背不要切断6.并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀7.炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用8.留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖9.姜末10.大火将汤汁烧滚，依次调入鸡精、盐和大红浙醋11.最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红亮的芡汁12.将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。
2、做纸包鱼，纸怎么糊了？怎么办？
如果做纸包鱼，鱼没糊，而纸糊了，就要考虑纸的问题了，原来的纸不能用了，要换！必须选择能耐高温、食品级的纸来进行烘烤。记得夏天的时候，和老公一起去吃纸上烤鱼，端上来的时候也就是纸包着鱼，看似普通的纸，其实烤鱼包的纸就是我们烘焙用的油纸，这种油纸是耐高温（一般最高有220度），而且是食品级，可直接接触食品，即便放入烤箱也不会着火，用起来是非常安全而且健康的，
这种油纸不仅可以用于烤鱼、烤鸡翅、制作烧烤；还可以用于烘焙蛋糕、甜品和面包等美食，包括烤红薯、烤香蕉片、烤土豆片垫着也可以避免弄脏烤盘，用起来非常方便，用完直接扔掉就可以，避免了清理烤盘花费太多时间。而普通的纸燃点在130度，如果你用普通不耐高温的纸来包着烤鱼，肯定容易纸糊掉或者烧掉，是非常危险而且不健康的，
当然除了这种烘焙油纸，我们还可以用烘焙锡纸来做烤鱼，也是耐高温的，可以替代油纸来使用，还能避免烘烤上色过深的情况。比如说蛋糕感觉表面上色深了，可以将一张烘焙锡纸盖子表面，表面上色就不会那么快了，在使用高温油纸或者锡纸的时候，还需要注意以下两点：1、不要直接接触明火和火源。2、不要将油纸漏在烤盘外侧，最后简单分享下家常纸包鱼的做法，给友一些参考！食材：草鱼：一条（2.5-3斤），配料：姜葱蒜、胡椒粉、料酒、芹菜、洋葱、小米椒、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、油、香菜等。
制作步骤：1、草鱼洗净，在正反两面都划几刀，中间的鱼刺切断，不把肉切透，2、草鱼的肚子和表面都抹上一层盐，放入适量姜片、葱段、胡椒粉、料酒等腌制半小时。3、在大火上汽的蒸锅内以中大火蒸10分钟，4、芹菜切丁、洋葱切片，准备适量的小米椒圈、大蒜末。5、锅热油热放入洋葱、大蒜末、姜丝炒香，6、放入少量豆瓣酱炒香。
7、倒入适量清水，烧开，用盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，8、烤盘上垫上烘焙油纸，纸上倒适量油，放入蒸好的草鱼。9、将调料淋在鱼上，撒上葱花、香菜、小米椒等，10、开动电烤锅，加热几分钟，让香味传出即可开吃。Tips：干货看这里！调料部分和配菜部分可以根据个人口味来调节哟，以上就是Vivi根据“做纸包鱼，纸怎么糊了？怎么办？”分享的一些个人心得，包括家庭版纸包鱼的做法，希望给友一些参考！我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在问答的第1128个原创回答，目前为止我的回答已获得5730万人阅读，美食路上有你有我欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活。
3、纸上烤鱼怎么做？
纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在三秦大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代烤鱼，早已推向市场便被广大消费者所追捧和当地顾客的青睐，食材原料：活草鱼1条1:8斤、芹菜1节、大葱2根、洋葱半个、姜1块、蒜5瓣、香油10克、豆瓣酱50克、香辣酱5克、红九九火锅底料10克、生抽10克、香菜30克、盐1小勺、鸡精1小勺、干辣椒面10克、孜然粒10克、剪好干辣椒角1大把、灯笼泡椒10个。
