第一次吃凉拌土豆丝是朋友做的，感觉比炒的酸辣土豆丝还要好吃，因为夏天炎热，把凉拌土豆丝拌好以后可以在冰箱冷藏一会，吃饭的时候端出来，凉爽脆口，酸酸辣辣很是开胃。做凉拌土豆丝的土豆最好新鲜一些的土豆，捏起来手感很硬，切开水分很多，土豆心呈黄色的，这种土豆口感才够清脆。
1、土豆怎么做最爱吃？
春节前聚会颇多，本来想趁着春节前夕好好减减肥，以应对春节撒开吃的刹不住闸的局面，可赶上聚会就管不住嘴了，眼看着马上还有一周就要春节了，看着体重秤蹭蹭的跳数字真是看得人心惊肉跳。对于一个吃货来说，减肥真的是一辈子的事业，时刻在反复中进行着，撒开了吃对不起体重，啥都不吃对不起好胃口，只能是时刻提醒自己控制饮食了，还希望心里那个自律的奥特曼能打败任性的小怪兽。
迈开腿在冬天难上加上，管住嘴总要做个样子才好，不用加班也不用聚会的日子，就喜欢在家倒腾点家常菜，怎么也比外面油腻的食物健康的多不是？要说最简单的家常菜，那就非素菜莫属了，很多人提到素菜就没了食欲，觉得寡淡无味。其实素菜搭配好了，可以比肉菜还好吃下饭呢，比如土豆，就是个绝佳的食材，不要担心它的富含淀粉是减肥大敌，减少主食摄入就好，随便从冰箱选几样寻常的蔬菜，和土豆炒一炒，就能很好吃。
不信？试试看，【素炒三丁】食材：土豆，胡萝卜，黄瓜，豌豆，葱姜，生抽，淀粉，盐，糖做法：1、胡萝卜和土豆洗净后去皮切成丁儿，黄瓜洗净切成丁儿，豌豆包好洗净，葱姜切片儿；2、热锅凉油，油热以后放入切好的姜片和少量的葱，然后放入切好胡萝卜丁儿和土豆丁儿，因为喜欢吃绵软的土豆，所以会多煸炒一会，大概3分钟左右；3、然后放入豌豆，再放入半盐勺盐（2克小盐勺），继续煸炒2，3分钟左右；4、调制芡汁：一勺生抽，一勺淀粉，一盐勺糖，适量清水；5、放入切好的黄瓜丁，煸炒几下后放入调好的芡汁，芡汁冒小泡之后，再煸炒几下就可以出锅了。
这样一盘好吃又入味的素炒三丁就做好啦，看着清清润润，实际特别入味呢，因为都是丁儿，用筷子不太好夹，每次都是吃米饭的时候直接用勺子盛到饭上，拌饭特别的香，一点都不腻呢，妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。
2、土豆怎么做更适合夏天吃？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！我不太喜欢吃土豆，特别是粉土豆，土豆饼、土豆泥这一类的，我家孩子和我一样，只接受脆土豆，孩子爸爸很喜欢土豆，每次焖鸡或者烧红烧肉时都会放两个土豆一起烧，烧出来的粉粉糯糯的土豆块基本都是他一个人吃掉。我觉得我不喜欢吃土豆可能是我娘家那边没人种，从小到大吃的不多，
土豆怎么做适合夏天吃？那一定是凉拌土豆，也是我唯一喜欢的土豆做法。食材：土豆、胡萝卜、青椒、蒜瓣、干辣椒、花椒、盐、白糖、生抽、香油、冰块步骤一：把土豆削皮，洗干净后先切一刀，把切口处朝下平放，切出均匀的薄片，然后把薄片斜着摆放整齐，再切出均匀的细丝，胡萝卜去皮切成细丝，青椒洗净切成细丝。步骤二：切好的土豆丝放入清水中冲洗几遍，洗掉淀粉，
锅中烧开水，放入土豆丝，胡萝卜丝和青椒丝，焯水至土豆丝呈透明色，掰开土豆丝没有白色硬心即可捞出。步骤三：土豆焯水时把冰块放入盆中，加入适量清水，捞出土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝放入冰水中降温，把沥干水分的土豆丝放入大盆中，加入适量盐、白糖、白醋、少许生抽和香油搅拌均匀。步骤四：把蒜切末、干辣椒切圈，锅中烧热油，放入花椒爆出香味，捞出花椒粒不要，关火后放入蒜末和干辣椒爆出香味，浇在土豆上，翻拌均匀即可装盘开吃。
做凉拌土豆丝的土豆最好新鲜一些的土豆，捏起来手感很硬，切开水分很多，土豆心呈黄色的，这种土豆口感才够清脆，第一次吃凉拌土豆丝是朋友做的，感觉比炒的酸辣土豆丝还要好吃，因为夏天炎热，把凉拌土豆丝拌好以后可以在冰箱冷藏一会，吃饭的时候端出来，凉爽脆口，酸酸辣辣很是开胃。我是楚香村，希望我的回答了可以帮到您！。
