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蛋糕裱花 小草怎么做,做蛋糕裱花难不难

来源:整理 时间:2023-01-02 15:50:23 编辑:技能培训 手机版

学会抹蛋糕胚,基本就能做百分之八十左右的蛋糕款式了。根据自己的兴趣爱好来,刚开始学做烘焙特别感兴趣,买的烘焙用具大概2000元了,套装材料什么都有,有的还叫不上名字来,尤其是学做蛋糕,更是多次失败而终,最后在朋友的提醒下,才做好了戚风蛋糕,蛋糕做好了还有裱花,裱花也是需要材料和手法的,如果愿意吃奶油就可以做裱花,不愿意吃奶油直接吃蛋糕就可以啦,自己任意随意搭配。

1、裱花蛋糕好学吗?怎么做裱花蛋糕?

裱花蛋糕好学吗怎么做裱花蛋糕

根据自己的兴趣爱好来,刚开始学做烘焙特别感兴趣,买的烘焙用具大概2000元了,套装材料什么都有,有的还叫不上名字来,尤其是学做蛋糕,更是多次失败而终,最后在朋友的提醒下,才做好了戚风蛋糕,蛋糕做好了还有裱花,裱花也是需要材料和手法的,如果愿意吃奶油就可以做裱花,不愿意吃奶油直接吃蛋糕就可以啦,自己任意随意搭配。

2、做蛋糕裱花难不难,该怎么做?得多久能学会?

做蛋糕裱花难不难,该怎么做得多久能学会

裱花技术应该是最难学的吧!为什么这么说呢?一.对奶油打发的把控很重要,会直接影响到后续的制作还有口感,奶油品种很多,用途很多,打发的程度也不一样,这是需要有足够的经验去操作。是裱花师很重要的基本功,二.抹蛋糕胚,这是最考刀工的,你要知道裱花师是唯一一个将刀倒着操作的职业,且不说难度,站姿就是一个很大的难题。

需要长时间的反复练习,学会抹蛋糕胚,基本就能做百分之八十左右的蛋糕款式了。三.裱花,花式蛋糕应该是最早的款式吧,一个合格的裱花师,最少得会五种花款,12生肖卡通版还有6款仿真动物的制作,这个要用到你对奶油打发程度的把控,还有对奶油力道的掌握,熟能生巧,以上三项都需要长时间去练习,你的努力决定你的出师时间。


文章TAG:裱花蛋糕小草不难蛋糕裱花 小草怎么做

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