那我可以告诉你，世上的美味有千万种，只有淮南的牛肉汤是最好喝的，为什么我说的如此绝对。这家的淮南牛肉汤，和其他家的味道还不大一样，邓奶奶在淮南的味道上增加辣椒的辣度和改良酱香的味道，粉丝则是纯正的山芋粉丝，每一根晶莹剔透根根分明，所以会让淮南人有种既熟悉又陌生的感觉。
1、淮南有哪些美食？哪里的牛肉汤比较好喝？
淮南牛肉汤十大排名出炉！你收藏了吗？淮南牛肉汤，自古被誉为“江淮第一汤”，是淮南十大特色小吃之一，如今已被列入省级非物质文化遗产名录，门店遍布大江南北。淮南牛肉汤凭借其鲜醇清爽浓香的汤底，细腻爽滑Q弹的粉丝，新鲜质嫩的牛肉，咸酥可口的面饼等健康、营养、美味特色，赢得了大多数年轻人的欢心，成为了主流汤品，
因为具备美味可口、营养丰富、市场空间大，客流量充足，极具发展潜力等优势，近几年，各种淮南牛肉汤如雨后春笋般出现在全国的大街小巷，随便打开手机外卖软件，更是多到让人眼花缭乱，那么，面对众多选择，如何找到口味最棒的那些呢？当当当，下面是最新出炉的“2019年中国淮南牛肉汤十大排行榜”，全国最赞的淮南牛肉汤都在这里。
第一名：徽兰庭牛肉汤传承清乾隆御厨配方的“百年老店”说起淮南牛肉汤，最为出名的自然是百年老店“徽兰庭牛肉汤”，今年连续第四年荣登排行榜榜首，这家开遍马来西亚、新加坡等国家，覆盖全国120个城市，加盟门店达360多家的牛肉汤店，再次凭借其美味和实力，得到了业界和顾客的认可，也证明了英国美食节目《盛宴再现》的前瞻目光。
徽兰庭牛肉汤创始人程春华是清乾隆御厨张政后人的传人，为了熬出口味最佳、营养最足的牛肉汤底，每天奔波在全国各地的优质草原带上，筛选肉质筋道、口感清新，吃百草、喝山泉，2-3岁的有机散养黄牛，为了保证汤底浓郁，每锅汤足足熬两头牛腿棒骨和牛精腱，再加上几十种食材和滋补药材，每天换新，凌晨两点熬制，四个小时方出成品，以保证顾客喝到的是最为新鲜的汤，百年宫廷配方加传承御厨手艺，才诞生了劲道爽口、富有弹性，喝一口仿佛深入灵魂的汤，再咀嚼一口韧性十足的粉丝，最后大口呲溜一口牛肉，一口肉三重滋味就在口腔里缠绵了，
徽兰庭牛肉汤第二名：味鼎天淮南牛肉汤以发扬民族传统美食为己任排行榜第二位是“味鼎天牛肉汤”，这家牛肉汤店以发扬传统美食为己任，以“好文化，诚信经营，真材实料，健康营养”为经营理念，通过不断完善产品制作工艺，丰富产品种类，创造了包括牛肉汤系列、牛肉面系列、锅仔系列、特色地方菜系列、特产系列、烧饼系列、馄饨系列、水饺系列、盖浇饭系列等众多备受顾客喜欢的美食。
这家店的牛肉汤主打老少皆宜，营养丰富，如今已有200多家分店遍及江浙沪皖，为了保证味道新鲜美味，从原料、品控、保藏、物流到出品时间都严格实行管理、采用较新健康技术改善质量，以确保新鲜和营养的品质，很多老客评价，“中华传统美食这么多，做到极致的也就这一家。”味鼎天淮南牛肉汤第三名：淮南许氏牛肉汤在淮南牛肉汤当中“独树一帜”排名第三的“淮南许氏牛肉汤”走了一条创新之路，将传统制作工艺与现代人健康饮食理念相结合，突破了“淮南牛肉汤走出家门就变味”的发展瓶颈，以宫廷秘方结合淮南黄牛肉骨研制成淮南牛肉汤，根据淮河两岸四季分明气候特色，春夏秋冬不同配料，达到了“春爽口，强筋壮骨；夏清热，开胃健脾；秋去火，恢复元气；冬暖胃，大补大益”的极致效果，
很多淮南人出于工作原因，可能不在本地工作，在忙碌之余就很难喝到具备家乡味道的淮南牛肉汤，正是考虑到这一点，淮南许氏牛肉汤耗费了数年时间，将原汁原味的淮南牛肉汤口味进行了创新与保留，从而使每个省的分店都是淮南牛肉汤最初“汤味醇正、自然鲜香、营养健康、老少皆宜”的味道。淮南许氏牛肉汤第四名：老曹淮南牛肉汤打造牛肉汤的“新派理念”和“新派模式”排名第四的“老曹淮南牛肉汤”，特点是对国人的口味喜好与饮食习惯十分熟悉，为了满足顾客的需求，老曹淮南牛肉汤精心调配研发出了数款独特风味的小吃，尤其是牛肉汤，打造出了牛肉汤的“新派理念”和“新派模式”，推出了不一样的牛肉汤新概念，然后搭配上油酥烧饼、烙饼、烩面、茶叶蛋等产品，让人流连忘返，念念不忘。
