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1、兰州哪里可以学烤鱼技术？
兰州美味学院就可以学，专注特色美食短期培训的。美味学院开设各种风味烤鱼制作培训，烤鱼秘制酱料配方培训，特色碳烤鱼、万州烤鱼、特色纸上烤鱼、蒜香烤鱼、五香烤鱼、香辣烤鱼、重庆烤鱼、酱香烤鱼等，各种味道的配方酱料全部教给你，独家配方传授，学成即可创业。1、烤鱼培训的系统讲述；2、烤鱼的配料配方传授；3、烤鱼培训原料的选购；4、烤鱼培训食材的腌制和预加工；5、烤鱼培训加工的基本标准；6、烤鱼培训加工的工艺步骤；7、烤鱼培训经营定价原则；8、培训调味品及原料的货源渠道；9、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理等，
2、纸上烤鱼怎么做?能详细介绍一下蒜茸味的纸上烤鱼的制作方法吗？
食材明细草鱼、芹菜、洋葱、姜、蒜、香油、豆瓣酱、生抽、香菜、盐、鸡精、干辣椒面、干辣椒、灯笼泡椒。1、鱼洗净，不要破开，就一整条，适量盐，鸡精，酱油均匀涂抹鱼身加入西芹，洋葱，姜，蒜，美味鲜，香油腌制腌制20分钟左右即可2、将5个大蒜剁碎，不用太碎灯笼泡椒10个对切3、锅里放油加豆瓣酱，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，干辣椒面，少许香料粉爆炒，炒香，备用4、烤鱼纸一张放电烤鱼锅上《淘宝上搜索电烤鱼锅烤鱼纸可以买到100多就够了，方便以后家里随时吃烤鱼》把之前腌制的鱼整支放烤鱼纸上刚刚制作好的《辣椒油》均匀淋在鱼身上加入刚剁好的蒜和灯笼辣椒5、加入香菜6、1.放烤鱼锅里包好如图2.锅里加入调和油平铺锅底3.开火烤10分钟左右7、打开烤纸把鱼翻一面烤熟的那面就可以吃了另一名可以继续烤8、如果想更香那么就把纸给抽掉如图建议抽掉9、烤鱼吃完汤汁里面可以加各种荤素菜个人推荐花甲和虾，牛肉烤烤味道很不错反正就是根据个人爱好加配菜就好。
