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铁板豆腐怎么做才够香,铁板豆腐怎样做比较好

来源:整理 时间:2022-08-03 10:09:11 编辑:技能培训 手机版

感谢邀请,铁板豆腐用什么豆腐做好吃。铁板豆腐怎么烧入味好吃,需要哪些食材,豆腐汁微微焖干即可下葱段和洋葱起锅,把豆腐盛去滚烫的铁板中,一道名副其实的铁板豆腐就完成了,当然除了食材豆腐,如果直接放铁板煎起,那就变成煎豆腐了,和铁板豆腐还是有差距的,虽然两种是比较类似的,但是,煎豆腐我们小时候是为了能够让豆腐可以多吃几餐,还铁板豆腐的目标是通过味道,让你迅速消灭它,所以其实,它的调料就非常关键。

1、铁板豆腐用什么豆腐做最好吃?

铁板豆腐用什么豆腐做最好吃

感谢邀请,铁板豆腐用什么豆腐做好吃?要好吃当然是嫩豆腐,如果是新手做铁板豆腐,建议最好还是用老豆腐,老豆腐不易碎。做铁板豆腐需要用到的工具:铁板一块,铲子两把,刷子一把,食材:豆腐、香葱调料:烧烤料、孜然粉、食用油,香油步骤一:切葱花,豆腐切块步骤二:铁板倒入少许食用油,把切好的豆腐整齐的摆放在铁板上,用刷子刷上香油,撒上烧烤调料步骤三:开小火煎两分钟步骤四:用铲子把豆腐翻一面,同样用刷子刷上香油,撒上烧烤料煎两分钟步骤五:撒上孜然粉、葱花,吃辣椒的可以撒点辣椒粉,我这里没准备辣椒香喷喷的铁板豆腐就做了,感兴趣的朋友也可以试试。

2、铁板豆腐怎样做比较好?

铁板豆腐怎样做比较好

我赛,这个问题我来答,刚刚录完豆腐的视频,可以去看,裹一层蛋液,下锅小锅煎至两面金黄即可,蛋液里记得放少许盐提鲜。然后做茄汁即可,也可以蘸着椒盐吃,或是辣椒面2少 孜然粉1少 适量盐 适量糖 适量五香粉,蘸着吃。茄汁的做法:锅内适量油,下蒜末翻炒出香味,下一小碗番茄酱翻炒一下与蒜末融合,加1勺糖,盐适量,水一小碗,水淀粉适量,汤汁浓稠后,焦在煎好的豆腐上即可,

3、铁板烧豆腐怎么入味好吃,需要哪些食材?

铁板烧豆腐怎么入味好吃,需要哪些食材

铁板豆腐怎么烧入味好吃,需要哪些食材?豆腐相信大家都很熟悉,现在社会有一句俗语,叫做吃豆腐,意思是占了别人的便宜了,这也间接说明了豆腐是有多流行。小时候其实家里都有做过豆腐的,主要是做豆腐一举多得,能喝豆浆,吃豆腐脑,还能吃嫩豆腐,还有豆腐干,真是没有浪费的,豆腐渣还能给猪吃,这里也说一个名词,叫做豆腐渣工程,希望人造的工程要造福于人,而不是豆腐渣工程造福于猪,

说了和豆腐相关的一些感悟,我们回到今天的主题铁板豆腐上来,铁板豆腐,可以说是一种小吃,在小吃一条街上总是可以见到,很香,问着味道就馋,那么到底是如何把铁板豆腐做的入味好吃的呢,其实最重要的是两个,一个是食材,一个是调料。食材很简单了,豆腐是主要的,而且要嫩豆腐,不要老豆腐,嫩豆腐吃起来口感好,这里比较重要的一点,就是在于豆腐切的块状的大小了,切太薄的话,首先技术难度高,其次,太薄吃豆腐也不过瘾,

但是如果切太厚,豆腐就不会入味了,推荐的话差不多是麻将的一般厚度差不多,当然每个人的刀法不一样,关键是做的时候觉得好吃就行,可以逐步优化的。这是在豆腐的处理上面,食材的话,主要就是豆腐了,铁板是器材,当然除了食材豆腐,如果直接放铁板煎起,那就变成煎豆腐了,和铁板豆腐还是有差距的,虽然两种是比较类似的,但是,煎豆腐我们小时候是为了能够让豆腐可以多吃几餐,还铁板豆腐的目标是通过味道,让你迅速消灭它,所以其实,它的调料就非常关键。

个人在家做用的调料是比较丰富的,包括生抽,精盐,白糖,葱花,花椒粉,胡椒粉,五香粉,椒盐,辣椒粉,孜然粉等等,可以相见这个铁板豆腐的味道是有多丰富了,一起来看看具体做法吧,其实很简单的。首先,把辣椒粉,孜然粉,花椒粉,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,白糖,精盐混合拌匀,调料混合在一起了,味道才会给力,才会出众和吸引人,

然后把豆腐均匀切块,烧开水加入盐,把豆腐放锅里焯水捞起沥干,平底锅放少许油,开始两面换着煎豆腐,豆腐煎好后,放入拌好的调料,再加点生抽撒上葱花,铁板豆腐的味道就会飘起来啦。主要都是调料的味道,当然也有豆腐的香味,自己在家做的话,比外面小吃街卖的更实惠更健康,至于味道,其实也差不多,总之就是好吃实在,可以试试哦喜欢菊子美食记的吃货们,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食。


文章TAG:铁板豆腐铁板豆腐怎么做才够香

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