红烧肉!这道菜不管大人小孩都喜欢吃。只要你学会，我觉得上至岳父，下至爱人孩子，你都能在他们那有一个光辉的身影，我分享的是北方红烧肉的做法，首先需要的食材如下，五花肉800克，八角20克，香叶2片，葱切成段50克左右，姜片少许，白砂糖20克左右，盐少许，酱油25克，黄酒或啤酒30克，冰糖30克，花生油20克。
1、有什么特色菜可以学？
我来分享一道特别有食欲的菜。红烧肉!这道菜不管大人小孩都喜欢吃，而且看着就有食欲。只要你学会，我觉得上至岳父，下至爱人孩子，你都能在他们那有一个光辉的身影，我分享的是北方红烧肉的做法，首先需要的食材如下：五花肉800克，八角20克，香叶2片，葱切成段50克左右，姜片少许，白砂糖20克左右，盐少许，酱油25克，黄酒或啤酒30克，冰糖30克，花生油20克。
做法：先把五花肉切成2到3里面的正方形小块，肉块凉水下锅，水开后煮五分钟左右。把肉捞出，沥干水分备用，炒锅上倒入少许花生油，油加入八角煸香。倒入细砂糖，煸炒待糖色变得微黄彻底化开时即可，把肉块下锅煸炒待，待水分耗干，肉块表面微黄，倒入黄酒，待肉块出油后倒入酱油翻炒，炒到黄酒和酱油完全吸附在肉块上即可。
6.往锅中注入开水，然后放入葱段，蒜片，香叶，冰糖等，7.盖上锅盖子，小火焖煮40分钟，放少许盐。大火收汁，待汁水收尽即可出锅装盘，相信我，从此你的家人会深深地爱上你，至少在吃你做的红烧肉的时候。我是身高体重1比1的大白，郑州美食探店博主，跟我探店，替你排雷。带你不断发现美食，助力郑州成为美食之城，。
2、大家做菜都用什么app呢？
学做菜，刚开始没基础自己琢磨是很难成功的，刚开始需要复制和模仿，慢慢才能做具有自己性格的菜肴，如今很多做菜的网站和APP都有美食教程频道，推荐用头条，订阅一些美食博主，除了学会做菜方法，还能掌握一些烹饪方面的知识。做菜是一个循序渐进的过程，也需要勤快和耐心，慢慢练习，不断进步，肯定能做得一手好菜的。
