面包算是西点中比较简单的，常用的原材料无非是高筋面粉，水，酵母，黄油，每种面包有细节上的小变动，原理都是一样的，我主页有更多面包的做法，成功率非常高，喜欢的朋友可以关注，今天发个简单的，容易上手还节省时间的面包做法。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟，颜色选择的中等颜色。
1、哪里有专门学做面包的？
很高兴回答你的问题。以我踏足餐饮业所走过的坑告诉你，绝对不要去职业技术学校，网上的各种免费技术培训或低价培训班都是坑，套路深，给你一份技术资料，各种添加剂教你做一遍，保你快速毕业。重要的是他们和添加剂厂合作关系，核心材料只有他们有，远比市面贵，等你不断摸索尝试，寻找替代品降低成本的时候，顾客也就流失了。
2、制作面包一般需要什么食材？有哪些需要注意的问题？
面包算是西点中比较简单的，常用的原材料无非是高筋面粉，水，酵母，黄油，每种面包有细节上的小变动，原理都是一样的，我主页有更多面包的做法，成功率非常高，喜欢的朋友可以关注，今天发个简单的，容易上手还节省时间的面包做法，吃惯了自家真材实料的面包，我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑，总说外面的味道好难闻，可是做面包费时间，有时候懒起来还真不愿意动手做，还是喜欢这样一次性发酵的面包，特省事，口感和两次发酵的没啥区别，主要是太节省时间了，起码要节省一个小时出来。
这面包做的时候新手不要随意改动方子，成品柔软香甜，外面是满满的芝士火腿香葱味，本来想加些沙拉酱的，但是沙拉酱的热量太高了，本身就已经很多糖和芝士，就把沙拉去掉了，喜欢的外面的铺面自己搭配，换成肉松玉米粒洋葱之类也不错，我的方子做的比较多，普通小烤箱的话所有材料适当按比例减量就行了。用料：高筋面粉600克，糖120克，盐6克，鸡蛋液110克，牛奶310克，耐高糖酵母10克，炼乳40克，黄油60克表面装饰：火腿肠两根，小葱几根，番茄酱适量，片状芝士两片，
步骤：1，将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团，2，加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。3，分成大约80克每个的面团，搓圆，4，擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。5，卷起，轻轻放入纸托内，6，湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。
7，表面用毛刷轻轻刷一层蛋液，8，准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。9，轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱，10，风炉烤箱预热后放入面包。11,160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右，12，取出晾凉即可。13，面包晾凉以后更好吃，保存的时候不要放冰箱，用保鲜袋装一下，室温保存即可，
3、贝果面包怎么做，有什么由来？
您好我是头条美食原创作者齐晓鹏很高兴能够您的问题，以下是我对贝果面包由来以及制作方法的讲解，希望能够帮助到您。贝果面包的由来贝果起源于中欧，据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载，当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物，这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果，
也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才是贝果真正的祖先。另一个被广泛流传的故事说，1683年在奥地利维也纳，一名犹太面包师创造出贝果面包圈，并把它们献给波兰国王杨索宾斯基三世（JanIIISobieski），以纪念国王在那一年里战胜土耳其人，传说这名面包师把面包制作成马镫的形状，以纪念这次胜利中骑兵所发挥的关键作用。
事实上，传统的手工贝果确实不是标准的圆形，而像一个马镫的形状，不过，这也可能是因为贝果圈被煮过后，在烤盘上相互挤压，而导致变形。贝果面包原味做法食材主料面粉250g、白糖8g、酵母2.5g、清水140g、盐5g、黄油5g辅料清水1000g、白糖50g步骤1.把酵母和白糖倒入140克的温水里激活5分钟。
