说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有。文华最爱吃的就是烤鱼，烤鱼我经常买的是草鱼，我经常在家里做，也能做出饭店的味道，把炒好的食材转移到火锅里加水煮沸，煮沸后放入烤好的烤鱼，清红辣椒，花生米，白芝麻，香菜，如果想放些面条，或者粉条都可以，盖上祸盖闷几分钟就能吃了。
1、家庭版烤鱼怎么做？
家庭版烤鱼怎么做？很高兴回答这个问题。文华最爱吃的就是烤鱼，烤鱼我经常买的是草鱼，我经常在家里做，也能做出饭店的味道，下面文华给大家分享一下制作方法。食材:准备一条草鱼，土豆，莲藕，清红辣椒，花生米，香菜，
配件:料酒，盐，辣椒酱，蒜蓉酱，胡椒粉，干辣椒，花椒，白芝麻，五香粉，姜，蒜，洋葱。首先把鱼洗干净，用刀把中间破开两边摊开，背部划上几刀方便入味，烤盘垫上锡纸，铺上洋葱，把鱼平铺锡纸上，撒上料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜，蒜腌制15分钟，
腌制好放烤箱里，烤箱中层230度烤半小时。如果没有烤箱用平底锅慢慢煎也可以，下面锅里烧油，放葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香，放两勺辣椒酱，两勺蒜蓉酱炒香，再放入土豆，莲藕片鸡针姑继续炒入味即可。把炒好的食材转移到火锅里加水煮沸，煮沸后放入烤好的烤鱼，清红辣椒，花生米，白芝麻，香菜，如果想放些面条，或者粉条都可以，盖上祸盖闷几分钟就能吃了，
2、小孩喜欢吃烤鱼干，自己在家怎么做好吃又健康？
烤小鱼干首先你要对鱼进行处理首先你买一些鱼回来，鱼要选一些人工养殖的鱼，然后回家去鳞，去掉5脏，如果你不会处理鱼头，建议你把鱼头也去掉。然后你把鱼放在一个水盆里，里面放上香菜，葱，蒜，酱油，八桂，生姜等一些佐料，用来去掉鱼身上的一些腥味和毒素，然后你再泡上一段时间（最好半天以上），泡鱼过程中你要对鱼进行搅拌，使得鱼能充分被浸泡。
3、在家烤鱼怎么做比较好吃？选哪种鱼比较好？
题主你好，谢谢邀请回答这个问题！说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以，下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，个人认为烤鲤鱼比较好吃，关键是性价比也比较高：1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;（腌制是必须的，入味）；2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。
