长乐冰饭始于八十年代冰心晚年时期，是从长乐传统解暑饮料“冰水”演变而来。早在上个世纪的八十年代末，长乐冰饭就已经有苗头了，当时的长乐人们传统解暑饮料就是“冰水”，然而通过时间和先人的智慧，就演变成了现在的冰饭，传统长乐冰饭以白米饭为主，搭配花生以及时令水果，在当时大陆来说还是非常新颖独特的冰镇美食，90年代台湾珍珠奶茶进入大陆闽粤市场时，只要是福州地区奶茶店都会必备长乐冰饭，甚至是烧烤夜宵店，可想当年火爆的程度。
1、福州“长乐冰饭”发明于哪个年代？
冰饭，是福州长乐区的传统冰镇美食，也是夏季福州人最喜爱的一道冰镇解暑美食。长乐冰饭始于八十年代冰心晚年时期，是从长乐传统解暑饮料“冰水”演变而来，现代冰饭内容丰富，没有固定的形式，普通来说离不开传统食材糯米饭、糖水、花生仁、葡萄干、香蕉片和各种时令水果搭配，组合千变万化。传统长乐冰饭以白米饭为主，搭配花生以及时令水果，在当时大陆来说还是非常新颖独特的冰镇美食，90年代台湾珍珠奶茶进入大陆闽粤市场时，只要是福州地区奶茶店都会必备长乐冰饭，甚至是烧烤夜宵店，可想当年火爆的程度，
2、福州长乐冰饭要怎么做才好吃？
要说夏日什么最解暑，什么最解馋，什么最好吃的东西那非属福州长乐的冰饭最好吃了！长乐是福州目前为止唯一拥有飞机场的地方，有众多的海外华侨，当地的美食除了各种海鲜之外，还有一个民间美食——冰饭。早在上个世纪的八十年代末，长乐冰饭就已经有苗头了，当时的长乐人们传统解暑饮料就是“冰水”，然而通过时间和先人的智慧，就演变成了现在的冰饭，
这个冰饭的特殊性在于食材，它是由糯米饭外加仙草、椰果、葡萄干、水果等制成。今天我们就来教大家做一道地道的长乐冰饭吧：第一步准备食材：糯米、冰水(加香精)、碎冰、椰果、葡萄干、花生、各类水果(比较常用的是西瓜)、糖、黄油以及香草精，第二步开始操作:首先，将糯米煮5分钟后倒出来控水，然后再倒回到锅里，加入少许的香草精，通过小火不停的搅拌煮大概10分钟左右，直到米饭开始粘稠为止就可以关火了。
