食材主料面粉500g辅料开水300g凉水100g芝麻适量椒盐适量步骤1.先将300克开水导入面粉中用筷子搅成雪花，随后再加入100克凉水2.揉成光滑的面团饧发30分钟3.饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻4.将面片从一端开始，层层叠起后5.将层次面朝上6.从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长7.最后收成圆形8.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯9.平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，10.盖上锅盖，一面烙好后11.翻面再烙至两面都金黄．12.打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可小贴士手抓饼的面要和的软些，这样烙好的手抓饼才会外焦里嫩。
1、手抓饼怎么做才好吃？
2、现在就想吃个手抓饼，超市买不到，我怎么做？
1.盆里倒入面粉，加入水搅拌成面团，盖上盖子醒面15分钟，2.醒面过程可以做油酥，拿一个碗，里面倒入面粉。3.起锅烧热油，放入葱，煎炒后把葱捞出，把油倒入碗中，搅拌成糊状，4.醒好的面团揉搓下，然后分成小段，用擀面杖幹成椭圆，刷上油酥，4.把椭圆面饼划横线，然后沿着横线纹理拉成长条5.把长条卷曲，然后用擀面杖把卷好的面饼擀成圆形。
