你好，我是莜面哥，很高兴回答你的问题，用什么油炒米饭香，我个人建议，我觉的用我们北方的胡麻油最好，胡麻油是北方主要农作物，颗粒和芝麻大小，红色的，榨出的油，微黄色的，特别清香，适合炒饭，炸黄米糕，熬大菜第一步，蒸好米饭，第二步，切青菜丁，香菇丁，火腿丁，鸡蛋，虾仁第三步，锅里倒入适量的胡麻油，下葱姜蒜炝锅，在下配料，米饭，调味即可，炒出的米饭，色泽金黄，香气扑鼻，个人口味，希望对你有所帮助，。
1、炒饭用什么大米好？
大米一般分成糯米，粳米，长粒米，糯米粘性大更适合熬粥，长粒米煮饭膨胀性好，南方吃饭一半就用长粒米，粳米是椭圆形的米粒的米，大多粳米就是指的东北大米，它适合熬粥也适合煮饭，我觉得炒饭的话用粳米更好。我在南方吃的炒饭一般是用长粒米，不过我觉得没有粘性，也不够弹，还是没有圆粒米炒出来的好吃，做寿司用的大米也都是圆粒米，寿司里的大米吃起来都是Q弹的我一个老同事跟我说过，炒蛋炒饭的时候，越炒米饭会越弹，所以，不光是选大米，炒饭的技巧也很重要。
2、炒饭用什么油最好？为什么？
你好，我是莜面哥，很高兴回答你的问题，用什么油炒米饭香，我个人建议，我觉的用我们北方的胡麻油最好，胡麻油是北方主要农作物，颗粒和芝麻大小，红色的，榨出的油，微黄色的，特别清香，适合炒饭，炸黄米糕，熬大菜第一步，蒸好米饭，第二步，切青菜丁，香菇丁，火腿丁，鸡蛋，虾仁第三步，锅里倒入适量的胡麻油，下葱姜蒜炝锅，在下配料，米饭，调味即可，炒出的米饭，色泽金黄，香气扑鼻，个人口味，希望对你有所帮助，，
3、海苔三角饭团可以用炒饭做吗？
您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助，海苔三角饭团我一般喜欢这么做，当然，所有的美食都是为了犒劳自己，您也可以试试炒饭版的，您也可以参考一下我的做法。用料火腿1片海苔1片米饭1碗5分钟快速减脂早餐——海苔火腿三角饭团的做法隔夜米饭一碗（提前晚上煮好冷藏），火腿不粘锅煎一下切丁。
