沈阳以前确实没有这样的羊汤，小编也是喝过很多羊汤的美食编辑，今天喝了两碗不同的单县羊汤，也眼瞅师傅从清晨煮羊烹汤，要问单县羊汤哪里有，奉天真是独一处啊。单县羊汤被称为“中华第一汤”，收入非物质文化遗产名录，中国美食以汤入谱的只有单县羊汤，说起羊汤，辽宁各地都有羊汤这道美食，沈阳羊汤馆子也很多，但有一个问题，正宗羊肉汤的地方极少，大多是各种羊杂汤，根本没有所谓的羊肉汤，羊肉汤说来说去还是单县的羊汤最有名气。
1、沈阳最好喝的羊汤在哪？
夏天喝羊汤是一副天然补品，沈阳做羊汤的馆子很多，价格从2元到20元都有，当然一分钱一分货，材料好不一定味道好，味道好不一定健康。做买卖的人都精着呢，芍香居（南关店），羊杂洗非常干净，没有羊血的羊杂汤是我的最爱，可以任性的续汤，如果饭量不太，两个人花三十元就可以吃一顿特色美味了，地道小吃才是美味真正生活，必须火勺配羊汤。
羊汤15一碗，羊汤比别的分店要便宜，火勺1元5毛一个，火勺打包五个八元，距离奉天中医院很近，位于南关路15号。单县羊汤被称为“中华第一汤”，收入非物质文化遗产名录，中国美食以汤入谱的只有单县羊汤，民间更是有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法，沈阳长白岛长白二街高炮南门就是了，他们家的馅饼羊汤是真材实料，一定多加点胡椒粉，炒羊血和蒜泥羊腿肉特别好吃。
位于长白二街高炮一师南门附近，杨记小骨头羊杂馆，烧卖配羊汤，羊杂都是自己烀的，他们家的价格非常实在，老字号，二十多年了，很多人一直吃到大。他们家最好吃就是羊蝎子，带手套吃根本不过瘾，你都恨不得有猫一样的舌头，羊蝎子最美味就是这一条骨髓，杨记很多年前偶得一张世代独家祖传秘方，有30多味中药和调料的老汤，肉与骨髓都入味，这也是饭店从开业到今天的核心机密，
天都饭店对面，南五马路丹东大大碗羊汤馆来这儿吃饭就真是为了纯喝羊汤的！全羊汤料足到能把你喝饱，不少人说这里不输小市羊汤，老店动迁换了新址，一样走质朴路线，好味道不变。皇姑区西瓦窑鸭绿江街上城俪园旁，协顺园回头馆，老字号老店，回头馆的回头做的确实一绝，羊汤也绝不含糊，十元一碗，还可以叫按锅算的大份儿，和回头是绝配。
2、沈阳哪家羊汤好？
说起羊汤，辽宁各地都有羊汤这道美食，沈阳羊汤馆子也很多，但有一个问题，正宗羊肉汤的地方极少，大多是各种羊杂汤，根本没有所谓的羊肉汤，羊肉汤说来说去还是单县的羊汤最有名气，“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”，这是对单县羊汤最好的描述。今天单县羊汤终于开到沈阳，马尔山的绒山羊肉，大清宝泉的矿泉水，山东菏泽的大师傅，不含添加剂的羊肉汤，自己家烀的羊肉、羊杂、羊血，让沈阳食客大快朵颐！沈阳以前确实没有这样的羊汤，小编也是喝过很多羊汤的美食编辑，今天喝了两碗不同的单县羊汤，也眼瞅师傅从清晨煮羊烹汤，要问单县羊汤哪里有，奉天真是独一处啊！中华第一汤终于落户沈阳长白二街高炮一师预备役。
吃羊肉喝羊汤的好处不言而喻，光是看见羊肉两个字都让人觉得幸福满满，更不用说看见羊汤二字了，现在很多家羊肉店都号称来自内蒙大草原的羊，这家自己使用本地马尔山村里的绒山羊，并不是呼伦贝尔羊或苏尼特羊，山区的羊肉熬不白，汤色容易发黑，农村的鲜羊肉排酸之后更加嫩美，诚实守信是经营之道。熬制羊汤的水质很重要，每天要三大锅羊汤，使用矿泉水十桶，
牧山村的羊汤二十元一碗，羊肉汤二十六元，比起本溪三十五一碗的羊汤要便宜了，还有羊肉粉丝汤。牧山村的大师傅每天早上煮的羊肉要晚上才能吃得上，晚上煮的羊肉要第二天才能吃，因为熬羊汤是一个技术活，一锅羊肉要煮三个小时才能出品，单县羊汤最大的特点就是半锅羊肉半锅汤，引单县羊肉汤之所以历经百年而不衰，主要源于其精巧的制作工艺，其中有三个关键点：一曰久熬。
根据需要定量加水，燃火升温，响锅后陆续放入新鲜羊肉、羊杂和羊骨架，然后用急火猛攻，使之处于滚沸状态，一鼓作气至少烧煮4个小时，熬出的骨髓油脂与水互相撞击，达到水乳交融，方能浓化成乳状。二曰巧火，火的大小根据熬的时间和程度控制，有时连烧什么柴添多少柴都十分讲究，火小了水是水油是油，水在下而油在上，水和油不能融为一体，火太急则熬不出全味，又丢失了营养成份。
