你好，正好前两天我做了一个甜甜圈，是油炸的，给你看一下做法。五、全部做好以后，醒发大约二十分钟，用手拿着轻飘飘的，锅里油烧热，大约五成热，下入甜甜圈，收口的一面先炸，变色以后翻面，至两面金黄取出沥油，三、发好的面团，揉匀排气，分成均匀的剂子。
1、什么甜甜圈最好吃？
00浩妈私家美食刚刚您好，很高兴回答您的问题。今天我做了果仁巧克力甜甜圈，可以参考一下。甜甜圈材料：面粉450g，荞麦粉25g，黑麦全麦粉25g，100g大米加水磨的米糊一共365g，油30g，鸡蛋1个，（如果不想磨米糊那么麻烦，可以直接把365g米糊替换成水245-255g左右。）苹果馅：大苹果1个，去核净重200g，糖20g，馒头20g，油少许，
配料：巧克力币40g，核桃仁、南瓜子、大杏仁、瓜子仁（能裹四五个甜甜圈）做法如下：一、100g大米浸泡半天以后，加水265g水打成米糊。加上一个鸡蛋，30g油，搅匀，加上面粉450g，荞麦粉25g，黑麦全麦粉25g，揉匀，多揉一会，最好能揉出比较厚的膜，密封发酵至两倍大，二、趁发面的时候，我们来准备苹果馅。
苹果切成小丁，我没有去皮，皮含有丰富的维生素，如果介意的可以去皮，锅里加一点点油，把200g苹果放进去，加上20g白糖，翻炒，你会看到苹果出汁变软。再把一小块馒头切成丁放进去，为了让馒头丁吸收苹果的水分，防止苹果出水把甜甜圈润湿，取出放凉备用。三、发好的面团，揉匀排气，分成均匀的剂子，我分的大约60g一个。
可以根据自己喜欢分割，四、每个剂子揉光滑，醒10分钟左右，便于擀皮。取一个剂子，擀成圆饼，直径大约12-13cm左右，把炒好放凉的苹果馅，放在皮上，并且整理成环形。把外面一圈的皮向中间叠压，要压紧，全部包好以后，把中间用手抠破，并且整理好，捏紧。五、全部做好以后，醒发大约二十分钟，用手拿着轻飘飘的，锅里油烧热，大约五成热，下入甜甜圈，收口的一面先炸，变色以后翻面，至两面金黄取出沥油，
2、脆皮甜甜圈的做法是什么？
你好，正好前两天我做了一个甜甜圈，是油炸的，给你看一下做法：甜甜圈配方及做法：一，500克面粉，200克水，两个鸡蛋，50克砂糖，5克酵母，40克色拉油，混合揉成团，醒面，半小时后再揉，揉到光滑，发酵到两倍大。二，轻轻揉几下面团排气，分成12份，揉成球，按扁，再最后发酵四十分钟，三，发好后，用手指在中间戳个洞，晃荡成环形，下油锅油锅温热就行，小火！最小火！慢慢炸！一面大约两分钟后膨胀上色，翻面再炸，出锅后，立刻滚上砂糖。
