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苏州有什么好吃的甜甜圈,脆皮甜甜圈的做法是什么

来源:整理 时间:2023-01-27 19:56:57 编辑:技能培训 手机版

你好,正好前两天我做了一个甜甜圈,是油炸的,给你看一下做法。五、全部做好以后,醒发大约二十分钟,用手拿着轻飘飘的,锅里油烧热,大约五成热,下入甜甜圈,收口的一面先炸,变色以后翻面,至两面金黄取出沥油,三、发好的面团,揉匀排气,分成均匀的剂子。

1、什么甜甜圈最好吃?

什么甜甜圈最好吃

00浩妈私家美食刚刚您好,很高兴回答您的问题。今天我做了果仁巧克力甜甜圈,可以参考一下。甜甜圈材料:面粉450g,荞麦粉25g,黑麦全麦粉25g,100g大米加水磨的米糊一共365g,油30g,鸡蛋1个,(如果不想磨米糊那么麻烦,可以直接把365g米糊替换成水245-255g左右。)苹果馅:大苹果1个,去核净重200g,糖20g,馒头20g,油少许,

配料:巧克力币40g,核桃仁、南瓜子、大杏仁、瓜子仁(能裹四五个甜甜圈)做法如下:一、100g大米浸泡半天以后,加水265g水打成米糊。加上一个鸡蛋,30g油,搅匀,加上面粉450g,荞麦粉25g,黑麦全麦粉25g,揉匀,多揉一会,最好能揉出比较厚的膜,密封发酵至两倍大,二、趁发面的时候,我们来准备苹果馅。

苹果切成小丁,我没有去皮,皮含有丰富的维生素,如果介意的可以去皮,锅里加一点点油,把200g苹果放进去,加上20g白糖,翻炒,你会看到苹果出汁变软。再把一小块馒头切成丁放进去,为了让馒头丁吸收苹果的水分,防止苹果出水把甜甜圈润湿,取出放凉备用。三、发好的面团,揉匀排气,分成均匀的剂子,我分的大约60g一个。

可以根据自己喜欢分割,四、每个剂子揉光滑,醒10分钟左右,便于擀皮。取一个剂子,擀成圆饼,直径大约12-13cm左右,把炒好放凉的苹果馅,放在皮上,并且整理成环形。把外面一圈的皮向中间叠压,要压紧,全部包好以后,把中间用手抠破,并且整理好,捏紧。五、全部做好以后,醒发大约二十分钟,用手拿着轻飘飘的,锅里油烧热,大约五成热,下入甜甜圈,收口的一面先炸,变色以后翻面,至两面金黄取出沥油,

2、脆皮甜甜圈的做法是什么?

脆皮甜甜圈的做法是什么

你好,正好前两天我做了一个甜甜圈,是油炸的,给你看一下做法:甜甜圈配方及做法:一,500克面粉,200克水,两个鸡蛋,50克砂糖,5克酵母,40克色拉油,混合揉成团,醒面,半小时后再揉,揉到光滑,发酵到两倍大。二,轻轻揉几下面团排气,分成12份,揉成球,按扁,再最后发酵四十分钟,三,发好后,用手指在中间戳个洞,晃荡成环形,下油锅油锅温热就行,小火!最小火!慢慢炸!一面大约两分钟后膨胀上色,翻面再炸,出锅后,立刻滚上砂糖。


文章TAG:甜圈脆皮好吃苏州苏州有什么好吃的甜甜圈

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