现在水煎吧已经跨省走出了河南，很多地方的水煎包口味都很不错，尤其是早餐的市场上，水煎包早已成为人们必选早餐之一。水煎包，以河南平顶山市焦店村的最为知名，焦店村的水煎包吃起来麻麻的口感独特，搭配其当地的胡辣汤那就是另一番滋味，我认为主要的原因还是在于水煎包的制作工艺上面，水煎包制作比较繁琐麻烦相对于蒸包来说。
1、河南哪里的水煎包有名气？
水煎包，以河南平顶山市焦店村的最为知名，焦店村的水煎包吃起来麻麻的口感独特，搭配其当地的胡辣汤那就是另一番滋味。在这里想要吃到正宗的可不要跑错地方，焦店水煎包最好吃的还是李师傅家的正宗老牌包子店，现在水煎吧已经跨省走出了河南，很多地方的水煎包口味都很不错，尤其是早餐的市场上，水煎包早已成为人们必选早餐之一！所以你也想学习水煎包的制作，那就到西安唯典小吃培训中心吧！师傅一对一教学，保证你满载而归！1.面粉用酵母饧发。
2.把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片！3.包入调好的馅料，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来4.松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起，形成一个褶子，如此类推下去。捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了，5.锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好6.等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火7.等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。
2、河南早餐水煎包怎么做？
我已经写过十来篇关于水煎包的问题，有关于选用炉子问题，素馅，肉馅，加水，选址，经营等等，今天我再来说一下这个话题，做好水煎包要做好馅料的制作，发面的制作，煎制成熟的过程。先说发面，以十斤面为例，选用中筋粉十斤，水六斤至七斤，这个根据季节和个人操作要求来自行掌握。冬季水温三十五度，夏季水温段凉即可，
酵母夏季五十克，冬季可以根据自己室内温度调件酌量增加，最多可用到一百克。泡打粉三十克，如果酵母用量大，泡打粉可用可不用，少来点白糖可以给酵母增加营养，提高发面效率，节约时间，把酵母放入杯子中，加入四十度热水，把酵母激活，看到酵母成泥状即可使用。把泡打粉直接放入面粉中，酵母和水倒入面盆开始和面，面活好以后用面布盖起来，把面盆放到温暖的地方，
锅中烧开水，加入少量老抽，放入粉条，关火。把肉馅中加入食盐，生抽，花椒面，葱花，姜末，十三香，鸡粉或是味精，葱油，再加入一碗温水，开始朝着一个方向使劲搅搅匀备用。等粉条把锅中水吸收完了以后开始剁碎，加入调制好的肉馅中，加入香油翻拌均匀即可使用，馅料调制好以后面也该发好了，对于冬天来说包制的时候最好做到面是温的，馅也不能凉，否则会影响速度和品质。
3、山东人最爱的水煎包，为何现在卖的越来越少？
下午好朋友！我是山东的，提起水煎包那可以是我的最的早点，底部的那个噶扎（土话）吃起来脆脆的，小时候很多小摊在卖，但是，近些年我也发现卖的越来越少了！第一：我认为主要的原因还是在于水煎包的制作工艺上面，水煎包制作比较繁琐麻烦相对于蒸包来说。第二：现在人生活比较富裕了讲究健康饮食，毕竟油煎的东西油致癌物质，以前能吃饱饭就不错了，也就不讲究那些东西了，
第三：现在的生活节奏比较快，水煎包的制作是一个比较漫长的过程，很多年轻人也没有耐性去等。第四：随着老一辈慢慢的老去，现在卖早餐的大部分是年轻人，他们不会做，嫌麻烦还不如去做蒸包、简单灌饼、肉夹馍等早餐，下面是水煎包的制作过程，咱们在家自己做，第1步：发面第2步：盆里打一个鸡蛋,5克发酵粉,5克白糖,适量水调匀，加入高筋面粉，揉成面团，放置发酵，猪肉先切成小块，再加入少许姜末一起剁碎，芹菜切沫，葱切末。
