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花甲粥怎么做,花甲粥的做法

来源:整理 时间:2022-12-28 19:43:21 编辑:技能培训 手机版

以下是我自己在家做的一款海鲜粥,给大家参考~食材。你好很高兴回答这个问题,以下是我的回答1、先准备食材,大米,花甲螺,姜丝,少许料酒,葱花,油2、把大米加水煮开转小火慢炖大概熬一个小时,在这个时候找另外一个锅加水放料酒,姜丝烧开放花甲螺进去,花椒嘴巴张开捞出清洗3、等粥熬一个小时后把清洗干净的花甲螺放进去(也可以把螺壳拿出来,直接放螺肉),姜丝,一起搅拌均匀,在熬十几二十分钟,开盖加盐,少许油烧开关火,撒葱花,又香又鲜的花甲粥好了。

1、海鲜粥怎么做?

海鲜粥怎么做

海鲜粥煮得好不好吃,除了讲究食材搭配之余,还要把握好食材用量和煮粥的火候,几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥!首先给大家分享几个重要的小窍门:1、泡米:米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右,让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳!2、煮开水再下锅:可以节省煮粥的时间,也不容易粘锅。3、焖煮:第一次煮开锅后,关火盖上盖子焖焗,能快速促进米粒熟软,

4、火候:大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香!5、搅拌:煮的过程要经常搅拌,搅拌可以让粥变得更佳浓稠。6、食材一定要分开下锅,下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同,如果所有食材一起下锅,很可能大米还没煮熟软,某些食材就已经煮烂掉了;又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味,这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款海鲜粥,给大家参考~食材:1、大米一杯(八分满)2、鲜鲍鱼2个3、鲜虾6个4、姜片3块5、葱花少许6、香菇1个7、清水2.5L左右制作方法:1、准备好以上7种食材2、大米用清水洗两次后泡15分钟3、开火,把准备好的清水倒入锅里煮开,水煮开后放入洗好的米4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟,然后重新开火煮开后把火调到最小慢火煮,煮的时候经常用勺子搅动,

5、煮粥的时候趁机处理好其他食材:鲍鱼用刷子刷一下,取下鲍鱼肉去掉内脏,再切片;香菇切片备用;生姜切丝备用;鲜虾去壳挑去虾线备用;香葱切成葱花备用。6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮,7、煮3~5分钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片8、煮开后,下入适量的盐,再继续煮2~3分钟;关火滴几滴香油,撒上葱花即可食用!我是职业厨师,欢迎大家关注我,了解更多美食技巧!若有其它问题欢迎在评论区留言~。

2、花甲粥的做法?

你好很高兴回答这个问题,以下是我的回答1、先准备食材,大米,花甲螺,姜丝,少许料酒,葱花,油2、把大米加水煮开转小火慢炖大概熬一个小时,在这个时候找另外一个锅加水放料酒,姜丝烧开放花甲螺进去,花椒嘴巴张开捞出清洗3、等粥熬一个小时后把清洗干净的花甲螺放进去(也可以把螺壳拿出来,直接放螺肉),姜丝,一起搅拌均匀,在熬十几二十分钟,开盖加盐,少许油烧开关火,撒葱花,又香又鲜的花甲粥好了。


文章TAG:花甲花甲粥怎么做

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