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广州牛杂火锅哪里好吃,广州哪家店的牛杂好吃

来源:整理 时间:2022-07-18 15:16:36 编辑:技能培训 手机版

认识广州就得从牛杂开始,牛杂中“最广州”的当属萝卜牛杂,萝卜牛杂已成广东广州文化的一部分。一份牛杂10块钱,份量足,牛杂实在,真的十分划算,每个人心中都有自己的牛杂地图,比如文记牛杂就是老广州的私藏之一,文叔夫妻俩从校门口的小推车到现在拥有了巷尾里的小作坊,十几年如一日地经营着牛杂生意。

1、广州哪家店的牛杂好吃?

广州哪家店的牛杂好吃

认识广州就得从牛杂开始,牛杂中“最广州”的当属萝卜牛杂,萝卜牛杂已成广东广州文化的一部分。牛杂脆爽,嫩滑,醇香,够味,有劲在大街小巷处处可见食客们一手拿着小碗,一手拿着竹签在那津津有味的吃着,现今的萝卜牛杂可谓是吃着香,吃后胃清新舒畅,还不上火,实属一绝。每个人心中都有自己的牛杂地图,比如文记牛杂就是老广州的私藏之一,文叔夫妻俩从校门口的小推车到现在拥有了巷尾里的小作坊,十几年如一日地经营着牛杂生意,

一份牛杂10块钱,份量足,牛杂实在,真的十分划算!牛肠处理得很干净,牛筋嚼劲十足,面筋和萝卜也煮得也十分入味。深藏巷内的容意发牛杂,这家牛杂摊已经开了37年了,拿着5毛钱就可以买到一碗的时光已经不在,那碗牛杂的味道却依旧不变,招牌牛羊杂汤,胡椒粉与浓厚的汤底药材结合在一起,味道非常浓郁,牛羊杂焖得软烂,无数人冲着这个味道而去。

牛杂和萝卜都大块、软而不烂,卤水的药材香料味重,有点微甜,这就是容意发牛杂店带来的时光味道,最传奇的莫过于陆居路阿婆牛杂了,已经有30年之久了。几乎无人不知,但吃过的并没有几个,偶尔一开,吃得上的都是缘分啊!没有特别的配方,就是花生香的牛杂汤底,但是别人就是做不出来,汤汁浓的像酱汁,这才是阿婆牛杂香味浓郁、出众的秘诀。

2、羊杂和牛杂哪个好吃?

羊杂和牛杂哪个好吃

羊杂和牛杂虽然都是动物内脏,但从口味角度出发确实没有可比性,人的口味是非常主观的东西,有些人就喜欢吃羊杂,而有些人就喜欢吃牛杂,所以简单的对比是没有可比性的!此外,就算一个人羊杂和牛杂都喜欢吃,它也还跟食材的好坏有关系,跟烹饪的出品有关系!所以,不能简单的说两者哪个好吃,只能是你更喜欢哪一种而已!每个人的口味都不一样,在这个问题上无法得出一个统一的答案!。


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